- Kvarn pendir - 800 Qram
- Yumurta - 4 ədəd
- Yağ - 100 qram
- Şəkər - 3/4 şüşə
- Un - 2 Sənət. qaşıqlar
- Limon - 1/2 parça (isteğe bağlı)
- Vanil Şəkər - 1/2 Çay qaşığı
Bütün zəruri maddələr hazırlayın. Kərə yağı eritin. Çörək yeməyini az miqdarda yağ ilə yağlayın. Çörək yeməyini az miqdarda unla tutuşdur. Sarımlardan zülalları ayırın, qarışdırıcının qabına sincap qoyun. Yağları ayrı bir qabda köçürün. Şəkərin yarısı bir çay qaşığı ilə sarımlara əlavə edilir, hərtərəfli qarışdırılır. Şəkər qalan yarısını qalın köpük ardıcıllığına çatdırın. Bir əl qarışdırıcı istifadə edərək, yüngül pişiyi yeyib. Kəskin pendirdə biz bir qarışıq qarışığı əlavə edirik. Ərinmiş yağı da əlavə edin. Biz yaxşı qarışdırırıq. Yarım limonun laxta kütləvi suyuna siqaret (isterseniz, köhnə Ukrayna reseptində əlbəttə ki, hər hansı bir limon ola bilməz). Vanil şəkər əlavə edin. Orada un əlavə edirik. Nəhayət, qarışqa qarışığına zülal gətiririk və hər şeyi hərtərəfli qarışdırırıq. Nəticədə, belə yumşaq, gözəl xəmir almalıyıq. Hamuru hazırlanmış bir forma diqqətlə çəkin. Üst düzəldin. Fırınya qoyduq, 190 dərəcə qızdırıldı və 15 dəqiqə yandırdıq. Sonra istilik 175 dərəcə aşağı salır və 45 dəqiqə yandırırıq. Hazırlanmış pendir tortunu sobadan çıxarır, kalıbı çıxarır və otaq temperaturu ilə soyuduq. İdeal olaraq, gecə soyuducuda dayanacaq - növbəti səhər yalnız daha yaxşı dadacaqdır. Növbəti səhər yalnız pendir tortunu kəsmək və çay və ya qəhvə ilə xidmət etmək olacaq. Bon appetit! :)
Servislər: 8-10