- Qara gözlü lobya - 500 qram
- Kərəviz (kök) - 3 ədəd
- Havuç - 2 ədəd
- Bibər yaşıl bolqar - 1 ədəd
- Ham - 250 qram
- Cəfəri - - dadmaq
- Qızıl üzüm - 1/3 kubok
- Şərab sirkəsi - 3 İncəsənət. qaşıqlar
- Zeytun yağı - 3 məhsul. qaşıqlar
- Duz - dadmaq
- Acılı bibər sousu - 2 çay qaşığı
Fasulye paketdə göstərildiyi kimi hazır oluncaya qədər pişirilir. Əgər xam çuğundurunuz varsa - gecə üçün əvvəlcədən nəmləndirilməli və sonra aşpaz lazımdır. Mən artıq dondurulmuş qaynadılmışdı, buna görə qaynar suya bir neçə dəqiqə fasulye bişirdim. Tamamlanmış fasulyeler suyu boşaltdıqda, oda temperaturu ilə soyudun. Kərəvizin sümüklərini kəskin şəkildə kəsdirin. Bibər kiçik kublar kimi kəsilmiş viscera-dan təmizlənir. Yerkökülər böyük bir qaba sürüşdürür. Üzüm 10 dəqiqə qaynar suya batırır, bundan sonra su duzlanacaq. Üzümləri daha yumşaq etmək üçün bu lazımdır. Hamını kük kublara kəsdik. Təzə maydanı nəcib doğrayın. Zeytun yağı, isti bibər sousu və şərab sirkəsini qarışdırmaq üçün bir sarğı salatı hazırlayın. Bütün hazırlanan maddələrimizi salat qabına qoyduq. Orada da bişmiş fasulyəni (maye olmadan) yaydıq və paltarını duzlayaq. İstədiyiniz halda yaxşı qarışdırın - duz və bibər. Qara gözlü bir dadlı salat hazırdır. Bon appetit!
Servislər: 7-8