- qarğıdalı bibəri - 3 ədəd
- krem - 2 fincan
- böyük yumurta - 3 ədəd
- böyük yumurta sarısı - 2 ədəd
- duz - 1/4 teaspoons
- bibər sousu - 1 damla
- Parmesan pendir - 1 fincan
1. Fırını 160 dərəcə əvvəlcədən qızdırın. Kök yumrularından qarğıdalı kernelləri çıxarın. Kremi bir qaynatmaq üçün qaynatmaq, qarğıdalı duzlarını əlavə edin, istiliyi söndürün və 10 dəqiqə gözləyin. 2. Qarışıq qarışığı bir qarışdırıcıya və ya qida prosessoruna qarışdırın, püredən bir qaynaşma əldə edilsin. Qarışıqları bir qabıqdan süzün. 3. Yumurtaları və sarısı yumaq, yumurtaları qızdırmaq üçün az miqdarda qaymaqlı qarışıq əlavə edin. 4. Kremli qarışıq və bibər sousu ilə yumurta qarışdırın. 5. Qarışığı 6 yağlı toplu qaba dökün. 6. Qarışıq qatılaşana qədər 30 dəqiqə bişirin. Krem brulei sobadan çıxarın və otaq temperaturu ilə sərinləyin. 7. Üst üstə nazik bir pendir qat. 8. Fırında bir brülör və ya qril istifadə edərək qabağın səthində qızıl qəhvəyi qabığını edin.
Servislər: 6-7