Qarğıdalı bir dadlı şorbası Toyuq çorbasında hər hansı bir şorba gözəl, dadlı, qidalı və sağlam yeməkdir. Və suyu hazırlamaq üçün mütləq bütün quş karkasından istifadə etmir və sümük və dəri kəsilməsindən sonra və hətta toyuq qovşaqları buraxır. Ən çoxu toyuq çörəyi, əriştə, makaron, düyü, daha az - tərəvəz ilə doludur. Və qarğıdalı ilə toyuq çorba cəhd? Bu birləşmə zövq üçün çox xoşdur və faydaları haqqında danışmaq lazım deyil. Bundan əlavə, indi, bu yarmalar qiymətləri müstəqil yüksək hala gəldikdə, sadə qarğıdalı qızartı ilə böyük bir ailəni yemək çox bahalıdır. Buna görə biz qarğıdalı çorba hazırlayacağıq - gündəlik menyunu diversifikasiya edəcəyik və xüsusi kulinariya bacarıqları və hikmət tələb etmir. Tanınmış bir ifadəni izah etmək üçün hər şey dadlıdır, çox sadədir! Qarğıdalı çorba uşaqların və hətta gündüz ordularının kölgələri xatirələrini hələ də yaşadıqları üçün xoşbəxtlikdən yeyir və qarğıdalı və ya inci arpadan qarışıq olaraq imtina edirlər.
Tərkibi:- Toyuq drumstick 1 pc.
- Qarğıdalı qarğıdalı 0.5 tbsp.
- Kartof 4 ədəd.
- Soğan 1 pc.
- Kök 1 pc.
- Ayçiçəyi təmizlənmiş günəbaxan yağı 3 qə tok. l.
- Duz 1 çimdik
- Pepper qara torpaqlar 0.5 tsp.
- Təzə dib 0,5 dəstə
- Bay yaprağı 1 pc.
- Bibər ətirli 4 ədəd.
- Sarımsaq 1 ilaq
- 1-ci addım çörək balığı üçün toyuq budunu (həmçinin toyuqun hər hansı digər hissəsini də götürə bilərik) 2 litr qazana qoyun, 4-5 noxud şirin bibər, təzə çörək əlavə edin, sarımsağın soyulmuş cırtını əlavə edin və hər şeyi soyuqla doldurun su. Köpüyü çıxararaq qaynar anından 40-50 dəqiqə qədər çox yavaş atəşə bişirin.
- Addım 2 Kuzuların üzərinə soğanı kəsin və yerkökü yırtıcı üzərində yerkökü yandırın.
- Addım 3 Qızıl qəhvəyi qədər bitki yağı içərisində tərəvəzləri qızartın.
- Addım 4 Çanaqları təmizləyin, yuyun və kublara kəsin.
- Addım 5 Qarabağlı krup və sərin suda yaxalamaq.
- Addım 6 Çörək pişirildikdə, toyuqdan çıxarın, düzəldin, onu suyu geri gətirin və sonra kartof və qarğıdalı əlavə edin. Kartof hazır olana qədər 15-20 dəqiqə bişirin.
- Addım 7 Kartof bişirildikdən sonra, şorba içərisində qovurduqda duz və bibər əlavə edin. Qarğıdalı şorba yeşilliklərlə xidmət edin.