Qidalar, mikroelementlər, vitaminlər bədənə necə daxil olur? Əlbəttə ki, yemək yeyib, əlbəttə, sağlamdır. Bizim orqanizmimiz üçün nə lazımdır? Sağlam bəslənmə haqqında yazımızda bu barədə oxuyun!
Sağ qəlbində rasyonel qidalanma bədənin qidalanma və istehlakı arasında tarazlıqdır. Ideal: gündə üç və ya dörd yemək, ilk səhər yeməyi, nahar, nahar və axşamdan ibarətdir. İstəyirsinizsə, nahar bir qəlyanaltı ilə əvəz edilə bilər. Karbohidratlar, zülallar, yağlar, mikro və makroelementlər və vitaminlər gündəlik norma şəxsin cinsinə, onun yaşına, həmçinin iş şəraitinə və konstitusiyaya asılıdır. Pəhrizin qatılıq məzmunu 1200-5000 kkal arasında dəyişir.
- Ağırlığı az olan və ya çəki azaldmaq istəyən orta ağırlıqlı qadınlar üçün qadınlar üçün gündə 1200-2000 kalori təklif olunur.
- Gündə 2000-3000 kalori normal bir bədən çəkisi olan kişilər və qadınlar üçün tövsiyə olunur ki, bu da fəal həyat tərzidir.
- 3000-3500 kkal orta və ya böyük kişilər və yüksək səviyyəli fiziki qadınlar tərəfindən istehlak edilməlidir. fəaliyyəti.
Ümumi tövsiyələr.
Əsas yeməklər səhər yeməyi və nahardır, ən çox kalorili və həcmdə kifayətdir. Amma yemək zamanı yalnız sindirilən məhsullar - qaynadılmış balıqlar, kəsiklərdən hazırlanan yeməklər, kartofu da daxil olmaqla, bağırsaqlarda qıvrım və fermantasiya proseslərinə mane olan laktik turşu məhsulları tövsiyə olunur.
Fats. Heyvanlara zəngin olan qidaların istifadəsini məhdudlaşdırmaq son dərəcə vacibdir. Onları yağsız mal əti, dana eti, ağ quş əti ilə əvəz etmək istərdik. Seçilən variantlardan biri - ət bişirilən ilk yeməklərdə vegetarian, qızardılmış, bişmiş və ət yeməkləri ilə qaynadılmış və buxarı ilə. Bununla yanaşı, yağlar bədən üçün vacibdir, çünki xolesterin xüsusilə bədən hüceyrələrinin normal inkişafına kömək edir. Fats müxtəlif qoz-fındıqlarda, heyvan və bitki yağlarında, eləcə də xama şəklində tapılır.
Yararlı pəhriz məhsullarından biri yağıdır: bədənin 98% tərəfindən udulur və həmçinin bədən tərəfindən sintez edilməyən və xaricdən daxil olmalı olan mühüm amin turşularını ehtiva edir. Bitki yağı detoksifikasiyaya malikdir (yəni, orqanizmdən toksinləri, radioaktiv maddələri).
Proteinlər. Hər bir kiloqram çəki üçün gündə təxminən 1 qram protein ehtiyacı var, onlardan yarısı heyvan mənşəli olmalıdır. Protein zəngin qidalar ət, balık, süd, yumurta, dəmir içərisidir.
Karbohidratlar. Gündəlik tələb 500-600 qramdır. Karbohidratlar sürətli və yavaş sindromlu bölünür. Qan şəkəri kəskin artımına gətirib çıxaran ilk, uzun və əhəmiyyətli bir artım, tez-tez diabet inkişafına gətirib çıxarır. Bu karbohidratlar şəkər, süd şokolad və qənnadı məmulatlarıdır. İkinci dərəcədə qan şəkəri səviyyəsinin artması, karbohidrat metabolizması pozulmaması səbəbi, bədənin uzun bir doymasına və bədən çəkisi artmasına gətirib çıxara bilməz. Əsasən taxılda, makaronda vəziyyət buğdanı, tərəvəzdə saxlanılır.
Şirələrin faydalılığı haqqında bir neçə söz. Sual mübahisəli qalır. Meyvə konservasiya sularından fərqli olaraq, norma daxilində qlükoza səviyyəsini qoruyub saxlayan təbii tərəvəzlər daha çox konsentratlaşdırılmış formada vitamin və mineral mənbəyidir və oxşar toplu bitki və ya meyvələrə nisbətən daha faydalıdır.
Mikro və makro elementləri.
Rasyonel bəslənmənin prinsiplərindən biri makro- və mikroelementlərin və vitaminlərin çoxunun bədənin meyvə, tərəvəz və otlar ilə təmin edilməsidir.
Dəmir qan hüceyrələri tərəfindən oksigenin çatdırılmasında iştirak edir, ağciyərdən orqan və toxuma gətirir; kartof, noxud, ispanaq, alma şəklində tapılır, amma ən çoxu ətdir (ətdə olan dəmir ən yaxşı şəkildə əmilir).
Potasyum metabolik proseslərdə iştirak edir və ürək əzələlərinin normal işləməsi üçün zəruridir; şalgam, xiyar, göyərti və cəfəri, şaftalı, qabıq kartofu içərisindədir (buna görə mütəmadi olaraq bişmiş və ya qaynadılmış kartof "uniformada" yemək faydalıdır).
Maqnezium qan damarlarının daxili astarını təsir edir. Maqnezinin çatışmazlığı damar duvarına, sklerotik damar zədələnməsinə, xolesterol səviyyəsinin artmasına səbəb olur. Araşdırmalar göstərir ki, uzunmüddətli maqnezium çatışmazlığı beyin dövranının kəskin bozukluğunun inkişafı üçün risk faktorudur. Maqneziumda bibər, soya, kələm var.
Kalsium , mərkəzi sinir sisteminin normal işləməsi üçün lazımlıdır, həmçinin iskeletin sümüklərinin gücünü qoruyur, horseradish, ispanaq, lobya və süt məhsullarında ehtiva edir.
Vücudun işi üçün də çox vacib olan kükürd , bibər və ağ kələm içindədir.
Fosfor beyin fəaliyyətini, xüsusilə yaddaşını yaxşılaşdırmaq üçün lazımdır; Ən çox məbləğ, yaşıl noxud və soğanda olan balıqlarda (həmçinin əsas amin turşularının qaynağıdır) yerləşir.
Yod , tiroid hormonlarının sintezi üçün lazımlıdır, dəniz və ağ kələm, sarımsaq və xurmədən tapılır.
Vitaminlər.
Müvafiq bəslənmənin postulatlardan biri bədənin təbii məhsullarının vitaminləri, onların qəbulunun qeyri-kafi olması, metabolizmun pozulması, görmə azalması, osteoporoz və immun çatışmazlığı inkişafı, mərkəzi və periferik sinir sisteminin işi, dəri vəziyyətinin pisləşməsi kimi qəbul edilir.
A vitamini toxumanın formalaşması prosesində iştirak edir, alacakaranlıq vizyonunu artırır; pomidor, yerkökü, dağ külü, yabantaq, qovun, yağda, süddə tapılır.
B vitaminləri qan elementlərinin sintezi və sinir sisteminin adekvat işi üçün vacibdir; taxıl, laktik turşu məhsullarıdır.
Vitamin C toxunulmazlığı artırır və damar divarını gücləndirir, vücudu malign şişlərin inkişafından qoruyur; çiçəklər, qara qarağat, maydanoz, horseradish, sitrus, sarımsaq, kartof, alma şəklində tapıldı.
Vitamin E, fetal inkişafı təşviq edir və antioksidant olan, insan orqanında azad radikalların zərərli təsirlərini maneə törədir, bununla da gəncliyini uzadır. Zeytun, qarğıdalı və ayçiçəyi yağı içərisindədir.
D vitamininin əsas funksiyası sümüklərin güclənməsidir; yumurta sarısı, süd, kürü, cod karaciğeri içərisindədir.
Və nəhayət, şəxsin və onun uşaqlarının sağlamlığı əsasən düzgün, balanslı bir diyetə bağlıdır. İndi qidalanma, mikroelementlər, vitaminlər bədənə necə daxil olacağını bilirsiniz. Bunu xatırla, həkimlərə getməyi unutma!