Qızıl qarağatdan evdə hazırlanan kürd üçün resept Bilməyənlər üçün, Kürd, qəhrəman meyvələr və meyvələr əsasında hazırlanan inanılmaz dadlı bir meyvəsidir. Kiraz, çiyələk, moruq, limon, qarağat - sadalanan variantlardan hər hansı bir çarpıcı dad və ətir ilə zövq alacaqsınız. İşıq və ipək toxuması səbəbiylə Kürt, pişirici orijinal meyvə notlarını verərək, kekləri birbaşa yayır. Bugünkü məqaləmizdə sizə ən həssas qırmızı qarağat hazırlamağı təklif edirik, bu, havadar yaz tatlılarına gözəl bir əlavə olacaq.
Currant Kurd - addım resept ilə addım
Qəşəng qırmızı qarağatın nazik kürəyi biskvit, şişkin tort, təzə çörək və adi tost ilə mükəmməl birləşdirilir. Onun tərkibində bu giləmeyvə zərifliyi adi bir məbləğə bənzəyir, lakin bu xoş təəssürat və təravətlə fərqlənir. Pişirmə prosesində qırmızı qarağat parlaq rəngini itirməsinə baxmayaraq (kürd solğun olur və bej-çəhrayı olur), lakin bu gözəl ətirin xarakterik aroması və bütün faydalı xüsusiyyətləri davam edir.
Lazımi maddələr:
qırmızı qarağat (təzə və ya dondurulmuş) - 150 q
şəkər - 100 q
Yağı - 50-70 q
yumurta - 2 ədəd.
Addım-addım təlimat:
Giləmeyvə dondurulmuş və təmiz olduqda, dərhal qalın bir dip ilə çuval / stewpot onları köçürmək, bütün şəkərli şəkər bütün xidmət ilə yuxulamaq və orta istilik. Təzə qırmızı qarağat divarları bağlayır, mümkün yarpaqları, digər çirkləndiriciləri çıxarın, yaxud durulayın və sonra şəkərlə tutuşdurun.
Qeydə! Qarağat kürdü bişirin və qara qarağatdan edilə bilər. Lakin bu halda, tez hazırlanmış yumşaq, bir qədər overripe giləmeyvə seçmək lazımdır.
Şəkər taxılını yuyun, bir taxta qaşıq və ya spatula ilə davamlı qarışdırın, tədricən kiçik bir odun üzərində aktiv qaynağa gətirin. Qarışıq qaynadandan sonra, temperaturu aşağı salın və 4-5 dəqiqə bişirin.
Sızanaq bir qabdan digər bir konteyner üzərində silinir, ondan sonra tort yandırılır və giləmeyvə tərkibini paltara qaytarırıq.
Qeydə! Pasta atmaq üçün tələsməyin. Qarağat şirəsinin hazırlanması üçün yenidən istifadə edilə bilər. Bunu etmək üçün tortu qaynar su ilə doldurun, şəkər əlavə edin və onu 30-40 dəqiqə ayırın.
Bir yumurta və bir yolk əlavə edirik. 1-2 dəqiqə bir çırpma ilə birlikdə intensiv bir şəkildə çırpılır, eyni zamanda proteinin qalıb və təhlükəsiz qalan maddələrlə birlikdə bir hamar qarışıq halına gətirilməsi üçün vaxt yoxdur. Yine, qabları sobaya qoyun, bir kərə yağı at və kiçik bir odda atın, biz bir qalınlaşdırma əldə edirik. Davamlı sirkulyar hərəkətlər, qırmızı qarağatdan homojen və ipəkli bir kürd hazırlayırıq. Soyudulmuş qarağat qarağat şüşə qablara dökülür və soyuducuda üç gündən artıq saxlanılır. Dərhal yemək və bəzək desertləri üçün bir incəlik istifadə etmək olar.
