Donuz qarışığı soğan bir yastıqda Bu gün biz donuz qaraciyərini bişiririk. Bu məhsul hazırlıq zamanı çox vaxt alır. Təmizləmək, iyləmək, sürtdürmək, yaxalamaq lazımdır ... Bütün bu prosedurlar hazır yeməyi dadlı etmək üçün lazımdır. Qaraciyərin aroması ədviyyatlar və çox miqdarda soğan verir ki, onda qaraciyərə qovuruq.
Tərkibi:- Donuz qarışığı 400g
- Soğan 3 ədəd
- Zeytun yağı 50 ml
- Süd 200 ml
- Soda 40 q
- Buğda unu 3 tbsp. l.
- Paprika şirin yer 3 q
- Nutmeg 2 gr
- Qara bibər tozu 3 q
- Bal 5 q
- Tuz 3 q
- Addım 1 Bu yeməyi hazırlamaq üçün biz donuz qaraciyəri, soğan, zeytun yağı, un, süd, soda, bibər, ceviz, qara bibər, bal, duz almalıyıq.
- Addım 2 Qaraciyər yuyulması, damardan təmizlənir, 3 saat süd içində nəmləndirin. Soyuducuya qoyun.
- Addım 3 Qaraciyər yuyun, parçaları kəsin, səpin və soda ilə ovuşdurun. Bir qabda qat və soyuducuya 1 saat qoyun.
- Addım 4 Peel və soğan ince üzüklər doğramaq.
- Adım 5 Böyük miqdarda su axını. Ədviyyatlar əlavə edin və yarım çay qaşığı bal qoyun. 20 dəqiqə buraxın.
- Addım 6 Bu vaxt zeytun yağı ilə qızardılmış bir qaba qızdırın. Qızıl qəhvəyi qədər soğanı qızdırın.
- Addım 7 Bir az miqdarda un içində qaraciyər silindrinin parçaları, soğan qatında bir qızartma qabına qoyun. Qaraciyərin çevirilməsi ilə qızartın. Qızardılmış soğan ilə qarışdırın. Tuz. Plitədən çıxarılmasından əvvəl qabığı bir qapaqla örtün və qaraciyərini 2 dəqiqə daha qızdırın.
- Addım 8 Qaraciyər çox yumşaq çıxacaq. Tərəvəzlə xidmət edin.