- Gelatin (sachet) - 3 ədəd
- Süd - 1,5 fincan (dörddəbir kub - sirrdə, qalanı isə quş sümüyündə)
- Şəkər - 1,5 fincan
- Sour Cream - 450 Grams
- Çırpılmış krem - 450 qram
- Kakao tozu - 5 ədəd. qaşıqlar
- Soyuq su - 1 şüşə
Kiçik bir tencereyiz alırıq, içində süt və 2 ədəd gelatin torbasını qarışdırırıq. Orta istilərə qalsın və buxar kütlədən çıxana qədər yavaş-yavaş döyün. Bir qaynama üçün, heç bir halda gətirməyin - buxar yox, əvvəllər lazım olan oddan çıxarın. Şüşə formasını 11 yağdan (ya da mağazalarda satılan xüsusi bir qeyri-stik aerosol) səpib. Bir qabda, orta sürətdə, 1 fincan şəkər, xama və çırpılmış krem. Hamar qədər düzəldin. Kəsmə dayandırmaq etməyin, tədricən kütlə daxil isti süd qarışığı təqdim. Nəticədə kütləvi bir şüşə şəklində mümkün qədər dəqiq olaraq paylanır. Üstün mümkün qədər diqqətlə düzəldilməsi lazımdır. Sonra formu soyuducuya qoyun və soyun. Kük bir tencereyi alın, kakao tozu, qalan şəkər və jelatin çantası ilə qarışdırın. Orada qalan süd və soyuq su əlavə edirik. Çırpın. Təzəyini orta istidə qoyduq və daim qarışdıraraq qaynağa gətirdik. Qarışıq mükəmməl düz olmalıdır, belə ki, bir saniyə üçün qarışdırmayın. Nəticədə çikolata qarışığı otaq temperatürünə qədər soyudulur və sonra şüşə formasında bir az qaynadılmış ağ kütləə bərabər paylanır. Mükəmməl bir hamar kütləsi əldə etsəniz, səthin üzərində birdən-birə yayılacaq və tort gözəl olacaq. Formanı buzdolabında ən azı beş saat, yaxud gecə - gecə qoyduq. Bu dövrün sonunda quş sütü hazır olacaq. Bon appetit! :)
Servislər: 8