Quşçuluq üçün zoğalı sousu tərifləri

Qərb ölkələrində və Amerika ölkələrindəki ən məşhur qaz stansiyalarından biri quşun ətinə, zoğalı sosudur. Onun populyarlığı bizim xalqlarımız tərəfindən də qorunub saxlanmırdı, çünki onun şirin və qaynar zövqü sayəsində o, tamamilə unikal dadı, aroması və bayram görünüşü ilə quşlardan yeməklər verir və kələmlərin faydalı xüsusiyyətləri uzun müddət tanınır.

Kızılcık sosundan ətə bir paltar hazırlama çətin bir müddət deyil, baxmayaraq ki bizi bir müddət istilik müalicəsi üçün bir müddət ala bilərik.

Et üçün cranberry sousu hazırlamaq üçün məsləhətlər və prinsiplər. Hazırlıq.

Bir qayda olaraq, kızılcık sousunun reseptini doğru bir şəkildə etmək üçün - yalnız təzə meyvələr istifadə olunur, amma əgər yoxsa - narahat olmayacaq bir şey yoxdursa, dondurulmuş meyvələrlə yanacaq dadı daha çox zərər görməyəcəkdir.

Tips:

• Meyvənin üzərinə gedin, meyvəsiz meyvəni yuyun.
• Suya yaxşı yuyun və otaq temperaturu ilə qurudun;
• Digər maddələrlə birlikdə - konteynerə hər şeyi atır, meyvə şirəsini parçalayana qədər giləmeyvə partlayır.
• Bir qarışdırıcı varsa - içərisində quşçuluqları atın və düzəldənə qədər onları yaxşıca itələyin.

Bəlkə də başqa nüanslar var, ancaq bunlar, hazır məhsulu hər hansı bir şəkildə təsir etməyəcək olan "daban ilə rəqslərdir", buna görə onlara dəyər verməyin.

Hindistanda cranberry sousu üçün resept, Amerika versiyası

ABŞ-da nə Milad Türkiyədən çıxır? Bəli, yox. Yeni il tətillərində nanə sousu ilə nə tipli turkey? Bu, bizim üçün dadlı və qeyri-adi. Yeni il və Milad bayramını Amerikanın və Britaniyanı rahatlıqla Rusiyaya köçürən ənənə insanlar evdə birgə yemək yeməklərini yüksək qiymətləndirdi və reseptlər əsasında ət üçün kranberry sousunu bişirməyə başladı.

Tərkibi:

• Cranberries - üç tam gözlük;
• Portağal qabığı - bir meyvə ilə;
• Şəkər - 1 şüşə, daha kiçik ola bilər, xoşunuza gəlir;
• Təbii narıncı suyu - 0,5 fincan;
• Qırmızı şərab - 0,5 gözlük.

Hazırlıq:

1. Qabağını narıncıdan çıxarın və onu gözəl qazdırın;
2. Başqa hər şey sadədir. Tencere içərisində olan maddələrə qat, ən çox atəş qoyun və qarışığı bir qaynağa gətirin;
3. Kütləvi qaynadək, ən azı yanğın rejimi təyin edin və istənilən suyu vurğulayaraq, kələm meyvələrinin bütün meyvələri yandırılıncaya qədər pişirin;
4. Bütün giləmeyvə partladıqda və soyunma qalınlaşdıqda, pan yanğından çıxarıla bilər;
5. Sousu soyuduğumuz qədər gözləyirik və hər şeyi blenderə atırıq;
6. Cihazda vahid bir maye əldə ediləcəyi qədər süründürün.

Hazır məhsulun raf ömrü böyükdür, buna görə qeyd etmənin günündə birbaşa hazırlamaq lazım deyil. Soyuducu içərisində vaxtını sakitcə gözləyir.

Duck üçün mərcanı sousu üçün resept

Bir ördək ilə yaxşı gedən və ümumiyyətlə hər hansı bir qanadlı ət ilə bir xörək qaşığı sous üçün ənənəvi Amerika resept var baxmayaraq, ustalıq aşbazlar bir ördək üçün xüsusi hazırlanmış daha uğurlu versiyası tapmışdır.

Tərkibi:

• Təzə və ya dondurulmuş quşlar - üç stəkan;
• Şəkər - 1 stəkan, zövqünüzə görə bir qədər az və ya çox ola bilər;
• Portağal - 3 ədəd;
• Limon - 0,5 ədəd;
• Nut qozu, yer - 0.5 çay qaşığı.

Hazırlıq:

1. Zülalları yuyub fırçalayırıq, qururuq;
2. Portağaldan şirəni ayrı bir şüşəyə sıxmaq, başqa bir konteynerdə yarım limon sıxmaq;
3. İçərisində giləmeyvə, şəkər və portağal suyunu qoyduğumuz dərin bir tencerə tapın;
4. Yaxşı qarışdırın, kiçik bir atəş söndürün və zoğalığın yandırılmasını gözləyin;
5. Bu nöqtədə, əvvəlcədən sıxılmış limon suyu əlavə edin;
6. Gələcək sousu bəzən qarışdırmaq üçün başqa 10-12 dəqiqə yemək davam etdirir;
7. Tencereyi söndürün, yarım çay qaşığı cücə əlavə edin və məhsulu sərinləyin.

Zoğal sousu möhürlənmiş bir qabda yerləşdirilir və soyuducuya qoyulur. Istifadə etmək istəsəniz, qabaqcadan çəkin, çox qalınlaşır.

Quşçuluq ətinin hər cür üçün cranberry sousunu hazırlamaq böyük bir şey deyil. Şirin və turş dadı bütün ailəni məmnun edəcək və bir dəfədən çox bu reseptə qayıdacaqsınız. Bundan əlavə, pancake, qaraciyər, hər hansı bir şirniyyat üçün də böyükdür. Bon appetit!