"Tuzlu Çiyələk" Mən çiyələk şəklində soyuq qəlyanaltı hazırlamaq təklif edirəm. Onun tərkibində qəlyanaltı bir balı, soğan, kartof, çuğundur kimi bir salat "Herring bir kürk palto altında" kimi. Amma dad fərqlidir və verilməsi yolu maraqlıdır. Bu qəlyanaltı həmçinin uşaq bayramında da xidmət edilə bilər, çünki təbii boya çuğundur suyudur. Dolmalarda uşaqlar üçün, füme əvəzinə qaynadılmış balıq istifadə edə bilərsiniz!
Tərkibi:- Dumanlı qəlyanaltı 150 q
- Pendir 100 q
- Kartof 250 q
- Ayçiçəyi təmizlənmiş yağı 1 tbsp. l.
- Yaşıl soğan 35 q
- Ceviz 35 q
- Tuz 1 tsp.
- Bibərli qara zəmin 0.3 tsp.
- Soğan yaşıl 10 q
- Cəfəri təzə 15 q
- Ayçiçəyi təmizlənmiş yağı 1 tbsp. l.
- Susam Ağ 2 tbsp. l.
- Beetroot suyu 40 ml
- Addım 1 "Çiyələk" qəlyanaltı hazırlamaq üçün biz qastronomaya çəkilmiş, yaşıl soğan, təzə cəfəri, kartof, krem pendir, duz və istiot lazımdır.
- Addım 2 Kartofu soyun, duzlu suda tenderə qədər qaynatmaq. Maş, 1 kaşığı bitki yağı və bibər əlavə edir.
- Addım 3 Taxıl sümüyündən və dəridən çıxarın, qarışdırın.
- Addım 4 Patlıcan, yumşaq kremli krem pendir, doğranmış qoz-fındıq, doğranmış soğan.
- Addım 5 Homogenə qədər qarışdırın.
- Addım 6 Kartofdan kiçik tortlar yaratmaq.
- Addım 7 Hər bir 1 çay qaşığı yumaq suyu qoyun.
- Addım 8 Çiyələk meyvələri şəklində bir konus ilə tortlar təşkil edir.
- Adım 9 Soyuducuda 5 dəqiqə sərin.
- Addım 10 Atıştırmayı bəzəmək üçün biz çuğundur suyu, günəbaxan yağı, təzə maydan, yaşıl soğan, susun ağına ehtiyac duyacağıq.
- Addım 11 Çatalda, qəlyanımı 1 saniyə üçün moruq suyuna salın.
- Addım 12 Hər bir kütləni günəbaxan yağı ilə yemək fırçası ilə yağlayın və susam toxumları ilə çiləyiniz.
- Addım 13 Hər bir yaşıl soğan və cəfəri yarpaqlarını qoyun.
- Addım 14 Hazır qəlyanaltı!