Bişmiş tərəvəz ilə şorba Qış mövsümü üçün çox dadlı şorba. Bunun içində daha çox vitamin var! Bişmiş tərəvəzlərin aroması çorba dadını çox orijinal edir. Rezin ilə alma isə çorba qaynağı və ədviyyatlı təravət verir. Bu şorbanı etməyə çalışın və pişman olmayacaqsınız. Tərəvəz şorbası, postun menyusuna asanlıqla əlavə edilə bilər. Amma bir qaşıq xama əlavə etmək istəyirsinizsə, şorba dadı dəyişməyəcək, yalnız rəng daha da parlaq olacaq.
Tərkibi:- Çuğundur 2 ədəd.
- Qara bibər tozu 3 q
- Tuz 20 q
- Zeytun yağı 2 tbsp. l.
- 2000 ml qaynadılmış su
- Ağ şərab sirkə 30 ml
- Apple 2 ədəd.
- Təzə xəmir 200 q
- Sarımsaq 1 baş
- Soğan 1 q
- Limon suyu 2 tbsp. l.
- Addım 1 Şorba hazırlamaq üçün pancar, böyük bir soğan, sarımsaq başı, 2 orta və ya 1 böyük yaşıl şirəli alma, rezin yumru, ağ şarap sirkesi, limon suyu, duz, bibər, qaynar su almaq lazımdır.
- Addım 2 Pancar folqa ilə bükülmüşdür. Lampayı yarımda kəsin, zeytun yağı ilə kəsib yağlayın, sarımsaq başının kənarını kəsin, kəsilmiş zeytun yağı ilə yağlayın və folqa ilə də sarın. Tərəvəzləri isti sobada qoyun. 200 ° C-də pişirin: sarımsaqlı soğan - 20 dəqiqə və çuğundur 40 dəqiqə.
- Addım 3 Alma və rezene yuyun və qurun. Kublara kəsilmiş və bir qazana qoyulmuşdur. 2 litr isti su dökün və yanğın qoyun. 15 dəqiqə bişirin.
- Addım 4 Fırınlanmış soğan və sarımsı sobadan çıxarın. Soyudun. Orta ölçülü parçalara ayırın və kəsin.
- Addım 5 Tencere ilə soğan və sarımsı qoyun.
- Addım 6 Bişmiş çuğunduru sobadan çıxarın. Aydındır. Kublara kəsilmişdir.
- Addım 7 Tava yerinə qoyun. Bir qaynadək gətirin.
- Addım 8 Bu vaxt çorba üçün bir sarğı hazırlayır: 2 çorba. l. zeytun yağı, 2 yemək yağı. l. şərab ağ sirkə, 2 qaş ağacı. l. limon suyu, 1 osh qaşıq. l. duz, bibər dadmaq.
- Addım 9 Tərəvəz və tərəvəzləri püresi boşaltın.
- Addım 10 Püreyi tərəvəzlərdən suyu ilə tökün, sarğı əlavə edin, qarışdırın. Atəşə qoyun. 3 dəqiqə bişirin.
- Addım 11 Beetroot şorbası hazır! Yemək üçün isti yemək verin. İsterseniz xama əlavə edə bilərsiniz.