Pendirli Rolls
- 30 qram sərt pendir,
- 1 ədəd sprat,
- 1 orta təzə pomidor,
- 1 kiçik şirin bibər qırmızı,
- cəfəri.
Pişik:
Pendir üçbucaq şəklində incə zolaqlara kəsilir. Spratlar kağızı dəsmalın üzərindəki kavanozdan çıxır, yağla nəmləndirirlər. Pendir üçbucağının geniş bir hissəsində qırmızı bibər (əvvəlcədən təmizlənmiş toxum və qaynaq) və ya uzunlamasına doğranmış pomidor parçası, bir cəfəri bir zoğa qoyur. Bir şiş və ya taxta dəbilqə ilə bərkidilmiş rulonuzu yıxın. Quzu salatı qoyun.
Mantar və sandviç ilə göbələk
- 1 baget,
- 4 kiçik sarımsaq,
- 250 g mayonez,
- 6 qaynadılmış yumurta,
- 2 orta havuç,
- duz,
- 1 kiçik mərciməkli mərmər göbələk,
- Dekorasiya üçün 1 təzə xiyar (opsiyonel),
- cəfəri.
Pişik:
Sarımsaq mətbuatdan keçib, mayonezlə qarışdırın. Haşlanmış yumurta sarısı və sincaplarını (3 yumurta götürün), meyvələri soyun və incə çırpıcı üzərində ovuşdurun. Meyvə, ağ və sarımsaqların düzgün yerləşdirilməsi üçün mayonezli, yuxarı hissə ilə yağlı bostan yağı; duza.
Mantar ilə sandviç hazırlamaq:
3 yumurta yaxşı bir yaymaq üzərində grated və qalan sarımsaq mayonez (biz "minke balinalar" üçün hazırlanmış) ilə qarışdırılır. Bir baget dilimində yuxarıdakı yuxarıdakı yumurta qarışığını yayılmış nazik dilimlərə kəsilmiş göbələklər, təzə xiyar iniz bir dilim qoyun və yerkökü bir çiçəyi ilə bəzəyəcək.
Cullu meze
- İncə dilimlənmiş pendir 1 paketi,
- 300 q qaynadılmış toyuq,
- 1 kiçik duzlu və ya tuzlanmış xiyar,
- 1 böyük yaşıl alma,
- 1 baş soğan,
- 100 qram şampinon,
- bitki yağı,
- 200 g mayonez,
- dəmir yeşillikləri,
- Dekorasiya üçün 1 kiçik qaynadılmış yerkökü.
Pişik:
Soğan və göbələklər bitki yağı ilə kiçik kublar və qızartmaq üçün kəsilir. Xiyar, soyulmuş alma və qaynadılmış toyuq parçaları kiçik parçalara bölünmüşdür. Bütün maddələr birləşir, mayonezlə işlənir. Salatı, pendir üzərinə qoymaq, yeməkləri yerə qoymaq və yerləşdirmək. Çörək ilə bəzəmək, yerkökü bir ürək etmək.
Sandviçler "Ladybug"
- 1 baget (şirin nanə),
- qırmızı kürü,
- yağ,
- albalı pomidor,
- qara zeytun,
- marul yaprakları və konservləşdirilmiş yaşıl noxud (isteğe bağlı).
Pişik:
Məhsulların miqdarı hər hansı bir qaydada alınır. Yağdan dilimlənmiş dilim dilimini yağı yağdırın, qırmızı kürü bir sandviçin yarısında qoyun, digərində isə - yarım kiraz pomidorundan və zeytun dilimlərindən hazırlanan "ladybug" ilə bəzədin və bir noxud əlavə edin.
"Morkovnik" qəlyanaltı tortu
- dondurma tortlarının qablaşdırılması,
- 4 orta xam kök,
- 3 kiçik baş soğan,
- 150 qram xam mantar,
- 250 g mayonez,
- 100 qram sərt pendir,
- duz,
- qara bibər,
- bir az bitki yağı
- bəzək üçün göyərti.
Pişik:
Yerkökü böyük grater üzərində grated. Soğan və göbələkləri incə qoyun. Bitki yağı ilə hər şeyi (soğan, göbələk və yerkökü) yüngülcə qızartın. 200 g mayonez, duz və bibər ilə qarışdırın. Bu qarışığı tortlar yağlayın. Qalan mayonezin bir pastası ilə üst və böyük grater üzərində grated pendir ilə tutam. Kiçik bir atəş üçün 25-30 dəqiqə soba qoyun. İstədiyini bəzəməyə başlamadan əvvəl!
Sosiska ilə qəlyanaltı
- Borodino çörəyinin 1 ədəd çörəyi,
- 250 g mayonez,
- 200 qril sousu filizləri,
- 3 qaynadılmış yumurta,
- 1 kiçik qaynadılmış çuğundur,
- yeşilliklər.
Sonra yeni bir çörək təbəqəsi batırın. Sonrakı - böyük grater üzərində qatlanmış yumurta. Hər tərəfdən mayonez ilə yeni bir çörək qatarı ilə emal və yağlayın. Filmlə sıx bağlayın və gecə soyuducuya göndərin. Yenə də, bütün mayonez tətbiq edin və arzuları bəzəyin.
Pişik:
Çörək yüngül mayonez ilə yağlanmış, üstündə - soğan və soğan bir ring - fileto duzlu sviter bir parça. Side sandviç, qaynadılmış yumurta ağları və mayonez, haşlanmış çuğundur və mayonez, qaynadılmış yumurta sarısı və mayonez qarışığı ilə növbə ilə bəzəyəcək. Otlar ilə bitkilər bəzəyəcək.
Doldurulmuş göbələklər
- böyük şampinonlar,
- 2 haşlanmış yumurta,
- 1 ədəd şirin qırmızı bibər,
- 200 qram pendir,
- 100 qram ham,
- 1 dəst qabıq,
- 100 ml mayonez,
- 1 tbsp. l. ketçup,
- bəzək üçün zeytun,
- duz,
- zövqə qara qara bibər.
Pişik:
Champignons yuyulur və duzlu suda tam 10 dəqiqə qaynadılır. Bir süzgəcə atın, suyun boşaldılmasına icazə verin və göbələklər bir az sərinləşsin, şlanqları ayaqlarından ayırın. Yumurta təmizlənməlidir və incə doğranmalıdır. Bibər yuyulur, qurudulur, yarısı kəsilir, təmizlənir və kiçik kublara kəsilir. Kiçik kublara kəsilmiş xam, pendir böyük bir şkaf üzərində qarışdırır. Dağı yaxşıca doğranmışdır. Mayonez, ketçup, duz və istiot ilə yumurta, bibər, jambon, pendir və otlar, mövsüm ilə şampunonların ayaqlarını qarışdırın. Hazırlanan forma, şampinonun şapka şokoladlarını üstə doldurur, hər birini zeytun ilə bəzəyir və mərmər yarpaqlarına qoyur.
Qəlyanaltılar üçün "Nyam-yum"
Xəmir:
- 250 qram marqarin,
- Z yumurtaları,
- З ст. l. un,
- bir çimdik duz.
Yeməyin doldurulması:
- böyük çəkilmiş hamam,
- 300 qram şampinon,
- 1/2 konservləşdirilmiş qarğıdalı,
- 2 kiçik baş soğan,
- bitki yağı,
- Konservləşdirilmiş ananasın 5 üzük,
- 250 g mayonez,
- bəzək üçün göyərti.
Pişik:
Marqarin əridəcək (isti, bir az sərin olsa), bir çimdik duz əlavə edin, yumurta götürün, hər şeyi birtərəfli ardıcıllıqla qarışdırın. Nəticədə kütləvi tədricən unu əlavə edin və yaxşı yoğurun. Xəmir bir neçə hissəyə bölünür, rulonlarda diametrini sıxaraq, fırındakı süzgəcləri yandırır, 180 ° C-yə qədər qızdırır.
Salat "Snowflake"
- 1 tbsp. haşlanmış düyü,
- 200 qr crab çubuqları,
- 300 g toyuq filesi,
- 250 g qaynadılmış göbələk,
- 5 qaynadılmış yumurta,
- 300 g mayonez.
Pişik:
Qatların yerləşdirilməsi. Hər qatı mayonez ilə əhatə edin. 1 qat: 1 osh qaşığı. qaynadılmış düyü; 2 qat: incə doğranmış iyirmi çubuqlar; 3 qat: konservləşdirilmiş qarğıdalı; 4 qat: gözəl doğranmış toyuq filesi; 5 qat: incə doğranmış mərsin göbələklər; 6 qat: doğranmış yumurta; 7 qat: konservləşdirilmiş ananasın 1 qutusu. Üstündə məcazi olaraq kəsilmiş ananasla bəzəyin. Soyuducu üçün gecə soyuducuya qoyun.
"Princess" salatı
- 2 ədəd yaşıl salat,
- 3 tbsp. l. uzun taxıl düyü,
- Rəngli şirin bibərin 2 ədəd kiçik qabığı,
- 1 böyük pomidor,
- 1 tbsp. l. bitki yağı,
- 1 tbsp. l. şərab sirkəsi,
- Dekorasiya, duz,
- qara torpaq bibəri.
Pişik:
Pirinç yaxşı suda yaxalayın, duzlu suda qaynatın. Yuyun və sərinləyin. Bibər nazik zolaqlara kəsilir. Pomidoru incə çubuqlarla kəsin, bəzək üçün 3 üzük buraxın. Salatası yarpaqları yaxşı yuyulur, kağız dəsmal ilə qurudulur, nazik zolaqlara kəsilir. Bir sarğı hazırlayın: bitki yağı sirkə, duz, bibər ilə qarışdırın, bir az döyün. Rice tərəvəz, mövsüm ilə qarışdırılacaq. Yaxşı qarışdırın. Şəffaf kremanki, bir pomidor ringlets və reyhan bir filialı ilə bəzəmək üçün salat. Xidmətdən əvvəl doldurun.
Ham ilə salat salatı
- 150 qram ham,
- 200 qralanmış mantar,
- 4 tbsp. l. mayonez,
- duz və qara torpaq bibəri - dadmaq,
- 1 tbsp. l. doğranmış maydanoz,
- 1 tsp. limon
- şirəsi.
Pişik:
Ham ince zolaqlara kəsilmiş və bir qabda qoyulmuşdur. Göbələkləri kəsin və hamarlara keçin. Kiçik bir qabda mayonez, limon suyu, duz və biberi birləşdirin. Soyunma salatını duz edin, cəfəri əlavə edin və yaxşı qarışdırın.
Rhapsody salatı
- 600 qram mal əti,
- 3 böyük bərk kivi,
- 2 başlı şirin bənövşəyi soğan.
Bəzək üçün:
- turp,
- kivi meyvələri,
- dillə,
- zeytun,
- nar toxumu.
Mal qaynadək soyun və dilimlərə, kivi kublarına kəsilir. Nömrəli soğanı kublar. Hamısı mayonezlə dolu ola bilər, lakin kivi suyu verir. Süsən: salatın mərkəzində məcazi olaraq oyma turp və nar toxumlarının, zeytunların, dodaqların çörəklərinin kənarında kivi pərdəsi qoydu.
Salat "Dadı bayramı"
- 250 qram karides,
- 2 orta təzə xiyar,
- 1 böyük alma,
- 100 q konservləşdirilmiş noxud,
- 100 qram sərt pendir,
- yaşıl soğan,
- cəfəri,
- 250 g mayonez.
Bəzəkləri bəzəmək üçün:
- turp,
- yumurta,
- şirin bibər,
- dillə,
- qırmızı kürü.
Yaşıl soğan, xiyar və alma almağı yaxşılaşdırın, həmçinin maydanızı doğrayın. Pendirləri böyük bir şkafda saxlayın. Karides ətini qaynatın və incə doğrayın. Bütün məhsulları qarışdırın, konservləşdirilmiş noxud əlavə edin. Salatanı mayonezlə əhatə etmək. Dadı ilə bəzəmək: məcazi olaraq oyulmuş turp kənarında, qırmızı kürü ilə doldurulmuş məcazi olaraq kəsilmiş yumurta, salatın içərisində şirin bibərin nazik zolaqları, yeşilliklər yaradır.
Salat "Şapka"
- 1 kiçik qaynadılmış çuğundur,
- Orta ölçülü qaynadılmış kartof,
- 100 qram sərt pendir,
- 1 kiçik qaynadılmış yerkökü,
- 300 q qaynadılmış donuz əti,
- 50 qumalı qoz kerneli,
- 300 g mayonez,
- 50 g mayiz,
- 1 kiçik sarımsaq,
- duz.
Pişik:
1. Bütün qaynadılmış tərəvəzlər və pendirləri ayrı bir plitələrə qədər böyük bir qaba bişirin. Fındıq doğrayın. Əti kiçik kublara kəsin. 2. Çiyələk sarımsaq ilə birlikdə bol mayonez olan salat qatını hazırlayın. Bəzi təbəqələr duzlana bilər. 3. Əvvəlcə boşqabın üzərinə kartofun yarısı, sonra isə çuğundur qoyun - yerkökü. 4. Sonra yarım qoz, sonra ət, sonra qalan kartof qoydu. 5. Daha sonra böyük bir şirniyyat üzərində qatlanan sarğı bir qat gəlir, sonra yarım pendirdən, sonra ətdən, ikincisi isə yenə yerköküdən. 6. Yuxarıdan salatını mayonez ilə yaymaq və yuyulmuş üzüm və qoz-fındıq ilə səpmək yaxşıdır. Xidmətdən əvvəl salat yaxşı nəmləndirin.
Sovet üslubunda Olivier
- 3 böyük kartof kök yumruları,
- 1 orta ölçülü havuç,
- 5 yumurta,
- 300 q konservləşdirilmiş noxud,
- 2 böyük təzə xiyar,
Pişik:
Kartofları uniforma, yerkökü və yumurta ilə qaynaq etmək lazımdır. Təmiz və incə kublara kəsilmiş hər şeyi sərinləyin. Dilimlənmiş kolbasa və xiyar, konservli noxud əlavə edin (əvvəlcədən drained maye). Xidmətdən əvvəl salatın yüngül şəkildə duzlanmasına və mayonezlə bəzədilməsinə icazə verin.
Göbələk ilə toyuq salatı
- 200 g toyuq filesi,
- 50 q konservləşdirilmiş yaşıl noxud,
- 50 qram təzə şampinon,
- 2 tbsp. l. xama,
- 1 tbsp. l. mayonez,
- 1 tbsp. l. ketçup,
- duza duz,
- bibər qara zəmin,
- 1 tbsp. l. doğranmış maydanoz,
- 1 tbsp. l. bitki yağı.
Pişik:
Tencere, toyuq filesi qoyun, soyuq su tökün, bir qaynadək gətirin və təxminən 15 dəqiqəyə qədər hazır olun. Sərin və kiçik parçalara kəsin. Kiçik qovurma qabını öncə qızardın və bitki yağı əlavə edin. Taxta doğranmış göbələkləri təxminən 3-4 dəqiqə qızardın. Bir fincan ət, göbələk və noxud qoyun. Kiçik bir qabda xama, mayonez və ketçup qarışdırın. Salataya sarğı dökün. Dadı və yaxşı qarışdırmaq üçün cəfəri, duz və bibər əlavə edin.
Ədviyyatlı salat
- 300 g albalı,
- 1 böyük soğan başı,
- 5 yumurta,
- 200 qrək,
- 2 təzə xiyar,
- duz,
- qara torpaq bibəri
- 250 g mayonez,
- susam,
- bitki yağı.
Mantarlar zolaqlara kəsilmiş, soğanları yarım halkalara, qızartmaya qədər bitki yağı ilə sərinləməlidirlər. Yumurta qaynadılır, böyük bir şkaf üzərində qarışdırın. Xiyar incə zolaqlara kəsilir. Duck bir neçə dəqiqə soyuq suya qərq edin, suyu boşaltın və zolaqlara kəsin. Mayonez ilə bütün maddələr, duz, bibər, mövsümi qarışdırın. Susam toxumları ilə çiləyiniz.