Pirinç, tərəvəz və pomidor sousu ilə mal əti
Nə lazımdır:
- 600 q. Ət bıçağı
- 1 fincan düyü
- 1 tərəvəz yağı
- 300 g gül kələm
- 200 qram brokoli
- duz, qara torpaq bibəri
Yemək sousu üçün:
- 600 g pomidor
- 1 soğan
- Sarımsağın 3 düyü
- təzə kəklik və fesleğen yarpaqları
- 2 tbsp. l. zeytun yağı
- duz, qara torpaq bibəri
Pişirmə vaxtı: 1 saat 40 dəqiqə. Xidmətlər: 6
Nə edilməlidir:
Əti, mövsümi duz və bibərlə kəsin. SUPRA MCS-4501 multivarkı daxili tanka qoyun. Suyu maksimum işarəyə atın və cihazın içərisinə qoyun. Qapağı bağlayın, "Menyu" düyməsini basın, "yavaş bişir" seçin. Müddəti seçin: 1 saat, "aşpaz / qızdırmaq" düyməsini basın. Rəngi gül kələm və brokolinin inflorescences daxil sökülməsi. Çörəyin 5-6 sm uzunluğunda kublar şəklində kəsilmişdir. Tankın içərisində 2 ədəd ölçmə bişirmə suyu doldurun, tərəvəzləri yuxarıdan qoyun. Steamer rejimini seçmək üçün menyu düyməsini basın. Müddəti seçin: 15 dəqiqə. Palçıq yuyun, bir tanka köçürün. 4 ölçü suyu əlavə edin. Tankı cihazın içərisinə qoyun. Qapağı bağlayın və 25 dəqiqə bişirin. Pomidorlarda, kəsik şəklində kəsiklər çıxarın, 1 dəqiqə qoyun. qaynar suda, sonra buzlu su və qabıqdan keçir. Pomidor pulpunu, soyulmuş soğanı, sarımsaqı və yeşillikləri nizamlayın. Soğan və sarımsağı isti yağda qızardın, 4 dəqiqə. Pomidor, göyərti, duz və bibər əlavə edin. Sousun qalınlığına qədər 10 dəqiqə qıvrım altına çəkin. Ətə düyü, tərəvəz və sous ilə xidmət edin.
Əncir və camembert ilə
Yemək üçün nə lazımdırsa:
- 6 yeni meyvə tərəvəz
- 300 g camembert
- 500 qram hazır şüyüd pasta
- 1 yumurta
- 3 tbsp. l. maye bal
- 3 kəklik kələyi
- bitki yağı bir çörəkçilik təbəqəsinin yağlanması üçün
Pişirmə vaxtı: 40 dəqiqə.
Xidmətlər: 6
Nə edilməlidir:
Əncir yumaq və incə dilimlə yuyun. Camembert nazik dilimlərə kəsildi. Thyme durulayın, quru, yarpaqları cildlərdən ayırın. Xəmir təxminən 30x40 sm ölçüdə olan 2 düzbucaqlı düzəldilmişdir. Bir düzbucaqlı bir yağlanmış pişirmə qabına və perqamentlə örtülmüş perqamentə yerləşdirin. Çörəkləri düzəldərək kənarları boşaldaraq, təxminən 1 sm. Yumurta bir az çırpın, xəmirin kənarlarını yağlayın. İkinci qatla əhatə edin. Pastanın kənarlarını qoruyun, qalan yumurtanı səthə tətbiq edin. Əncir dilimlərini yuxarıdan uzaqlaşdırmaq üçün bir-birinə bir az bulurlar. Kəpək yarpağı ilə çiləyin. Fırını 20 dəqiqə 200 ° C-ə qədər qızardılmış bir sobada qoyun. Bal, qaynar suya və qaynağa bir qaynağa gətirməyərək, bir qaynaq qabına qoyun. Hazırlanmış tortu isti balla yağlaşdırın. İsti qalın.
Alma ilə düyü tortu
Yemək üçün nə lazımdırsa:
- 3 böyük alma
- 1 fincan düyü bağı
- 1 litr süd
- 2 yumurta
- 200 q şəkər
- 80 g yağ
- torpaq limon qabığı 1
- torpaq darçın çimdik
Pişirmə vaxtı: 1 saat 20 dəqiqə.
Servislər: 6-8
Nə edilməlidir:
Alma kəsilmiş, yarımda kəsilmiş, nüvəni çıxarın. Yarım şəkərlə səpilən yağlı bir çörək qabına yarıya endir. Formu 20 dəqiqə üçün 200 dəqiqə əvvəlcədən qızdırılan bir sobada qoyun. Almağı sobadan çıxarın və temperaturu 120 ° C-yə endir. Südün yağı və qalan şəkəri ilə qaynadın. Pic əlavə edin. 20 dəqiqə bişirin. Sərin edin, sonra yumurtaya çəkin, darçın əlavə edin. Pirinç şəklində, alma üzərinə qoyun. Fırını 20 dəqiqə qoyun.
Quru armudlu şirin toplar
Yemək üçün nə lazımdırsa:
Test üçün:
- 1.5 stəkan un
- 0.5 fincan mısır taxtası
- çimdik duz
- 1 tsp. çörək pudrası
- 150 q şəkər
- 75 g yağ
- 0,5 kasa susam toxumu
- qızartmaq üçün bitki yağı
Doldurma üçün:
- 300 g quru armud
- 1 stəkan qırmızı quru şərab
Nə edilməlidir:
Doldurmağı hazırlayın. Kük parçalara kəsilmiş armutlar, bir qaba qatlanmış və şərab tökülür. Gecə isti bir yerə buraxın. Ertəsi gün, armud qarışığı ilə birlikdə infüzyonu qalın bir yapışdırın. Soyuducuya qoyun. Unu nişasta, duz və çörək pudrası ilə bir qabda un ələ keçirin. Şəkər və doğranmış soyuq yağ əlavə edin. Kırıntıların vəziyyətinə qarışdırın. 2 fincan su qaynatın. Qaynar suyun unun qarışığına dökün. Hamar hamar xəmir yoğurun. Cover və 10 dəqiqə buraxın. 2 sm uzunluğunda, 4 sm uzunluğunda parçalara kəsilmiş bir turnike bir turnike fırlatın.Her parçayı 0,5 santimetre kek haline getirin. Her düz kek 1 yemek kasasının merkezinde yerleştirin. l. dolguları. Kenarın mərkəzinə sıxaraq, sıxılmışdır. Aşırı xəmiri kəsin və əllər yumşaq topu gəzdirin. Bir qabda, küncüt toxumlarını tökün, nəticədə topları topla. Böyük bir qazanda, isti bitki yağı. Kiçik hissələrdə topları daldırın. Hər bir xidmətə 5 dəqiqə bişirilir. Hazır olan toplar, artıq yağ ehtiva edən kağız dəsmalla yayılır. İsti və ya tamamilə soyudulur.
Hazırlıq vaxtı: 8 saat
Pişirmə vaxtı: 55 dəqiqə.
Miqdarı: 12 ədəd
Tiramisu ilə ərik
Yemək üçün nə lazımdırsa:
- 8 ərik
- 250 g mascarpone
- 12 ədəd "Lady's Barmaqları" (savoyardi)
- 3 yumurta
- 1 stəkan şəkər
- 2 tbsp. l. içki "Amaretto"
- 2 tbsp. l. kakao pudrası
- çimdik duz
Hazırlanma müddəti: 45 dəqiqə.
Servislər: 8
Nə edilməlidir:
Ərikləri yuyun, yarımda kəsin, sümükləri çıxarın. 100 g şəkərlə 250 ml suyun qaynadılması, kayısı əlavə edin. Alçaq istilikdə pişirin, bəzən dönərək 15 dəqiqə. İstidən çıxarın, tamamilə sərinləyin. Zülallardan ayrı yollar. 80 qram şəkər ilə sarımsaqları yaxşıca incə. Mascarpone əlavə edin, qarışdırın və soyudun. Bir çox çuxurlu duz ilə ağları qamçıla. Qalan şəkər və duzluğa çəkin, yoğun və parlaq olur. 1 osh qaşıq əlavə edin. l. protein kütləsini sarım qarışığına daxil edin, qarışdırın. Sonra bütün protein kütlələrini sarım qarışığına qoyun, yumşaq bir spatula ilə qarışdırın və soyuducuya qoyun. Ərikdən 100 ml şərbəti geniş bir qaba endir, likör əlavə edin, qarışdırın. Çörəkləri bir fincan qoyun, onlara ərimək. Çörəkləri düzbucaqlı bir qabda 2 satır qoyun. Ərikləri üstə düzəldin, üzərinə bişirilmiş krem qoyun. Səthi hizalayın. Soyuducuda 3 saat qoyun. Xidmətdən əvvəl kakao çiləyiniz.