Şabalıd balları yalnız bir ləzzətli şirin deyil, həmçinin bir çox faydalı xüsusiyyətləri olan bir vasitədir. Müxtəlif xəstəliklərin müalicəsi və qarşısının alınması üçün istifadə olunur.
Şabalıdın balları başqa bir baldan fərqli olaraq xüsusi bir az tart və ya acı dadı var. Şabalıd bal növünün tünd qəhvəyi rəngindən fərqlənə bilər. Yüngül bir aroma var. Bu şabalıd bal kiçik miqdarda əldə edilir. Çox güman ki, bu çiçəkli şabalıd qısa müddətə bağlıdır. Arıların bal toplamaqda istifadə etdiyi digər bitkilərdən fərqli olaraq, şabalıd yalnız iki-üç həftə çiçəkləyir. Bundan əlavə, şabalıd ağacının böyüməsi məhdud bir sahəyə malikdir. Ölkəmizdə kəpəklər Qara dəniz sahillərində, orta kəmərdə və Qafqazın bəzi bölgələrində yayılır.
Şabalıd bal, digər növ ballardan daha uzun müddətdir ki, maye formasını saxlaya bilər. Amma təbii olaraq, bu gerçəkdir. "Şabalıd" adı altında istehsalçılar çox vaxt yırtıcı şəkər ilə qarğıdalı balını və ya təbii bal qarışığını satmağa çalışırlar. Buna görə bal seçərkən çox ehtiyatlı olmalısınız.
Şabalıd balının faydalı xüsusiyyətləri çoxları ilə tanışdır.
Faydalı xassələr.
- Balın digər növlərilə müqayisədə şabalığın dəqiq bakterisid xüsusiyyətləri vardır. Buna görə soyuqdəymə, tonzillit, yaraların, kəsiklərin, aşınmanın və yanmaların müalicəsi üçün çox vacibdir.
- Xalq təbabətində bal şaftası astma, bronxit və tənəffüs sisteminin digər xəstəliklərini müalicə etmək üçün istifadə edilir.
- Anti-inflammatory və anti-edematous təsiri var, bu, iştaha və safra salgısını əhəmiyyətli dərəcədə yaxşılaşdırır.
- Şabalıd balları varikoz damarları, tromboflebitlər kimi xəstəliklər üçün istifadə olunur, ürək-damar sisteminə faydalı təsir göstərir. Daimi istifadəsi ilə şabalıd bal qan təzyiqi normallaşdıra bilər.
- Bal, genitoürən sistemin, həmçinin böyrələrin kronik iltihabının müalicəsində çox təsirli olur.
- Tibbi təcrübə göstərildiyi kimi, şabalıd balları həzm sistemində faydalı olan xüsusiyyətlərə malikdir. Mədə-bağırsaq traktının peptik xərçəngi ilə əlavə şəfa balları əlavə müalicə kimi istifadə edilir.
- Bundan əlavə, həkimlər müxtəlif qaraciyər xəstəlikləri üçün şabalıb bal yemək məsləhətdir.
- Qeyd etmək lazımdır ki, ilk növbədə şabalıd bal xüsusi xüsusiyyətləri olan qiymətli bir qida məhsuludur. Məsələn, kompleks kimyəvi tərkibi sayəsində insan orqanizmi üçün effektiv bir restorativdir.
- Bundan başqa, bal, həzm sisteminin mükəmməl membranını qıcıqlandırmır, bədəndən tez və asanlıqla əmilir, içərisində olan enerjiyi tez buraxır. Bu vəziyyətdə şabalıd balında olan şəkərlər böyrəklər tərəfindən asanlıqla işlənir.
- Balın faydalı xassələri həmçinin insanın mərkəzi sinir sisteminə faydalı təsir göstərməlidir. Balın pəhrizdə müntəzəm istifadəsi sakitləşdirici təsir göstərir, digər orqanlara mənfi təsir göstərmir. Kimyəvi tərkibi olan təbii sedativ və dərman məhsulu arasında əsas fərq nədir.
- Bir uşağın pəhrizində şabalıd balları uşağın düzgün harmonik inkişafının bir vədidir.
- Bəzi mikroorqanizm növləri ilə əlaqədar bu növün balının antimikrobiyal xüsusiyyətləri sübuta yetirilir.
- Şabalıd balları inkişaf etmiş qidalanma üçün tövsiyə olunan insanlar üçün mükəmməl bir məhsuldur. Balın asan sindromu sayəsində, qiymətli pəhriz qidasıdır.
Şabalıd balının yeməkdə tətbiqi.
Şabalıd balları yeməkdə geniş istifadə olunur. Bal yemək prosesində, balın faydalı xüsusiyyətləri itirə bilər, çünki bal 60 dərəcə istilik lazım deyil. Şabalıd balı, qarğıdalı, yulaf, düyü, darı, zövqünü və faydalı xüsusiyyətlərini yaxşılaşdırır. Bal, bəzək və müxtəlif desertlər tamamlayır: tortlar, tortlar, müxtəlif xəmirlər, dondurma.
Şabalıd balının müntəzəm istifadə edilməsi orqanizmin immunobiioloji fəaliyyətini əhəmiyyətli dərəcədə artırır və müxtəlif infeksiyalara daha az həssas olur və infeksiya halında onlarla daha tez və asanlıqla mübarizə aparmağa kömək edir.
Bununla belə, balın istifadəsi qadağan olan insanlar var. Bədənin komponentlərinə artan həssaslıq - bu idiosyncrasy əziyyət çəkir. İstifadəsi halında qaşınma, ürtiker, burun burnu, baş ağrısı, müxtəlif növ mədə-bağırsaq bozuklukları vardır. Belə hallarda balın istifadəsi həkimlə məsləhətləşdikdən sonra mümkündür. Diqqətlə də şəkərli diabetli insanlar üçün şabalıd balından istifadə edilməlidir
Bəziləri balın skrofula ilə istifadəsinin məhdud olmasına və hətta istisna edilməsinə inanırlar. Bu yanlış bir fikirdir. Balın, xüsusilə də kələmin istifadəsi, xəstənin bərpasını sürətləndirir.
Diqqətlə alerjisi olan uşaqlara bal verin.
Əvvəllər bir adam bal işləməyə başlayır və yeməyə başlayırsa, o, daha çox sağlamlıq fayda əldə edəcək.
Şirin bir dişiniz varsa, bal diqqətinizə layiq bir gözəl və dadlı desertdir.
Şabalıd balları müxtəlif növ və sadə insanların seçimidir.