Makaron və tərəvəz ilə isti salat
- Xiyar
- Pomidor
- sərt pendir
- makaron
- sarımsağın qarışığı
- şirin biber bibəri
- Quru ədviyyatların qarışığı
- "Adjika"
- bibər
- quru baharatlı otlar dadmaq
- duza dadmaq
- mayonez və ya xama
Kiçik xiyar, pomidor, pendir, sarımsaq və şirin bibərə bölün. "Adjika" quru ədviyyat qarışığı tərəvəzə əlavə edin. Bir salat qabına qat. Tərkibinə qədər duzlu suda makaron bişirilir. Bir süzgəcdə qatıla və boşaltın. Doğranmış tərəvəz, duz, bibər əlavə edin, quru otlarla çiləyə bilərsiniz. Mayonez və ya xama əlavə edin. Hazırlanmış salatanı qarışdırın.
Makaron Casserole
- 250 g makaron
- 450 q. Südlü pendir
- 3 yumurta
- 200 q qatıqsız qatıq
- 1/2 fincan şəkər və mayiz
- 3 tsp. vanil şəkər
Makaron yeyin. Yumurta şəkərləri şəkərlə qarışdırmaq üçün. Yoğurt, süzgəc, çırpılmış yumurta ağını əlavə edin, mayalanmış və maya ilə yuyulur. Forma kərə yağı ilə qarışdırılmalı və qarışıqdan duz olmalıdır. Qızıl qabığın göründüyü qədər 180 C qızdırılan sobada qablaşdırma hazırlayın.
Spagettidən hazırlanan pancake
- 350 qram spagetti
- 5 yumurta
- 100 qram sərt pendir
- dodaq və ya cəfəri yeşillikləri
- 1 soğan
- 3-4 düyü sarımsaq
- 100 g göbələk
- Pomidor
- qara qara bibər
- duza dadmaq
- çeşnilər
- bəzək üçün qara zeytun
Duzlu suda spagetti qaynar. Drenaj, sərinləmək və onları kəsmək. Dərhal spagetti, nalomav qaynatmaq olar. İncə doğranmış soğan, sarımsaq və göbələklərlə qarışdırılmış yumurta. Tərkibinə duz və bibər. Çirklənmiş yeşillik əlavə edin. Bu qarışıqda bişmiş spagetti qoyub hər şeyi hərtərəfli qarışdırın. Sonra bir spagetti tava üzərində qızardılmış yağı bir qızardılmış xəmir qoymaq və iki tərəfdən bir qızıl rəng qızartmaq. Üzərinə sərt pendir və pomidorları kəsin. Plitəni bəzəyin. Qızardılmış quru spagetti bir mesh olun. Limondan incə bir dilim kəsin və kənarına qoyun. Bir mesh üzərində pancake biri qoyun, yuxarıda grated pendir ilə tutam və pomidor dilimlər qoydu. Belə ki, bir neçə qat olun. Üst pancake də pendir ilə çiləyir və maydanoz bir yarpaq ilə bəzəyəcək. Plitənin kənarında mayonez və ketçup bir damla, hər şeyi göyərti və zeytun ilə bəzəyəcək. Qovurma sonra pancakes daha çox yağ şüşə bir kağız salfet qoymaq daha yaxşıdır.
Matricano
- 250 g soğan
- 250-300 qr donuz
- zeytun yağı
- 0,5 litr konservləşdirilmiş pomidor
- bay leafı
- qara qara bibər
- sarımsaq
- dadmaq üçün göyərti
Soğanı qarışdırın və gözəl doğrayın. Bacon incə doğranmış, bir az qızartma soğan və zeytun yağında donuz. Konservləşdirilmiş pomidor, çörək yarpağı, qara qara bibər əlavə edin. Qarışığı 30-40 dəqiqə kiçik bir atəş üzərində qarışdırın. Sonda dadmaq üçün sarımsaq və göyərti əlavə edin.
Acılı sous
- 1 tbsp. l. bitki yağı
- 1 böyük soğan
- Sarımsağın 1 nişanı
- 250 qram salam
- 4 ədəd. göbələklər
- 400 q konserv
- Artishokov
- 5-6 ədəd. konservləşdirilmiş pomidor (peel olmadan)
- 10 ədəd. zeytunlar
- 2 tsp. doğranmış təzə çili
- 0.5 tsp. quru fesleğen yaprakları
- qara qara bibər
- qırmızı şərab iradəsi
Bitkisel yağı böyük bir qızartma qabda qızdırın, onda soğan (yumşaq qədər) və doğranmış sarımsı qızartın. Dilimlənmiş salam və göbələklər əlavə edin. Digər 5 dəqiqə qızartmaq, yarım pomidor, zeytun, çili, fesleğen və qara qara bibərin kəsilməsinə qoyun. Hər şeyi aşağı temperaturda qızardın. Bütün mayenin buxarlanmasa bir az su və ya qırmızı şərab dökün. Makaranı qabağa qoyun. Sousu süzün, pendirlə tutuşun. Hətta ən ümumi gündəlik yemək sous ilə çevrilə bilər. Hazırlamaq çətin olmayacaq, maddələr ən sadədir və dad çox orijinaldır.
Zeytunli bitki
- 1 havuç və soğan
- 3 tbsp. l. ketçup
- 100 q zeytun
- 1 tbsp. l. bitki (zeytun yağı) yağı
Pişik:
Yerkökü təmizləyin və böyük bir şkaf üzərində qarışdırın. Soğan və doğranın. Bitki yağı ilə tərəvəzləri qızartın. Ketçup və doğranmış zeytun əlavə edin, qaynar olmadan qızdırılır.
Ətli ət ilə borek
- Pancakes
- 2 yumurta
- 2 stəkan süd
- ağ rusks
Doldurma üçün:
- 2 soğan
- bitki yağı
- ətli ət
- yer qırmızı və qara bibər
- qoz
- cəfəri yeşillikləri
- duza dadmaq
Pişik:
Doldurmağı hazırlayın. Soğanı qarışdırın və gözəl doğrayın. Bitki yağı içərisində qızartın, qazılmış ət, bibər, duz və sousu əlavə edin. Sonra kiçik bir miqdarda doğranmış qoz sürün. Qarışdırıb doğranmış cəfəri əlavə edin. İstidən çıxarın. Pancakes 8 triangles daxil kəsdi. Onları hazırlanmış bir kütlə ilə doldurun. Bir qabda yumurta və süd qarışdırın. Bir qızartma qabda bitki yağı tökün və yaxşıca qızdırın. Pancake süt qarışığına salındıqları üçün sütü udlar. Sonra çörək və qızartmaq onları gəzdirin.
Ananasın altında balıq
♦ 1 kq çəhrayı somon (və ya çəmən somon)
♦ 0,5 kq kartof
♦ 200 qatı sərt pendir
Ananas 1/5
1 saat. l. balıqlar üçün ədviyyat
Qara qara bibər
♦ 2 tsp. alma sirkəsi
♦ 2 yemək yağı. l. mayonez
Duzu dadmaq üçün
Pişik:
Balıq dondurulduqda, defrost edin, sümükləri sidiklə çıxarın, parçaları kəsin. Mayonez mayonez, balıq üçün ədviyyat, alma sirkə, bir az duz və balıqları əhatə edin. 15 - 20 dəqiqə marine etmək üçün buraxın. İncə qablarda kəsilmiş kartofu soyun, bibərlə duz, duz (dadmaq) ilə qarışdırın. Bir tərəfdən düzəldiləcək kulinariya qolu, böyük qatlamda qızardılmış pendir ilə üstünə çiləyə endirərək, nazik plitələrə kəsilmiş kartof, balıq, ananasın qatını qoyun. Qulağı bağlayın, buxar çıxışı üçün çuxur edin və onu 30-40 dəqiqə əvvəlcədən qızdırılan sobaya göndərin. Yuxarıda olan qolu kəsmək üçün hazırdan 10 dəqiqə əvvəl, qəlib qabığını yaratmaq.
Əlcəkdə toyuq
♦ 1 toyuq
♦ 3 tbsp. l. qurudulmuş bibər
Duzu dadmaq üçün
Qara qara bibər
♦ 3 tbsp. l. soya sousu
♦ 2 yemək yağı. l. isti bişmiş sous
♦ 3-4 düyü sarımsaq Sarımsağı bir mətbuat vasitəsi ilə qoyun.
Pişik:
Toyuq duz, bibər ilə sürtülür, bibər ilə çiləyəcək, soya sousu və bişmiş sous ilə duz. Yaxşı bu qarışığı toyuq yayılmışdır. Çörək üçün qolu qoyun və 45-60 dəqiqə üçün 180 ° C fırın əvvəldən qızdırılır.
Əlində balıq
Alabalıq və somon
• ətirli otlar (məsələn, "Provencal otlar") qarışığı
♦ limon
Duzu dadmaq üçün
Pişik:
Balıq təmizləndi, duz, otlar ilə ovuşdurdu. Limonu ince dairələrdə kəsin. Balıqları əhatə edir və siz içərinizdə də bir neçə parça qoyursunuz. Çörək üçün balığa qoyun, hər iki tərəfə düzəldin, bir neçə yerdə fırçalayın, təxminən 30-40 dəqiqə fırın qoyun (balığın ölçüsündən asılıdır). Balıq hazır olduqda, bir qabda qoyun, suyun üzərinə tökün. İsti və soyuqa xidmət edə bilərsiniz. Garnitür kartof püresi üçün yaxşı uyğunlaşdırılır, soyulmuş və böyük dilimlərə kəsilir. Pomidorların hamısı kükrəyir. Bibərdən əsasını çıxarın və üzüklərə kəsin. Əti doğranmış tərəvəz və qarışıq ilə birləşdirin. Çörək üçün kol hazırlayın, kartofu ətlə birlikdə qoyun, zeytun yağıya döyün və çanta bağlayın. Bake it.
Alma ilə balqabaq puding
- 100 q balqabaq və alma
- 150 ml süd
- 50 qr irmik
- 10 q şəkər
- 1/2 yumurta
- 20 g yağ
Pişik:
Balqabaq əti kiçik parçalara kəsilir. Soyuq suda yuyun. Təzəyinə köçürün və südlə tökün, yumşaldılana qədər qaynamaq. Bundan sonra, pan əvvəlcədən kəsilmiş və soyulmuş alma əlavə edin. Aşağı temperaturda qaynamağa davam edin. Alma hazır olduqda, irmik tökün və 5 dəqiqə qaynatmaq. Sonra şəkər və yumurta əlavə edin, hər şeyi qarışdırın və kalıbına qoyun. Bake it.