- zeytun yağı - 1/4 fincan
- çili jalapeno - 3 ədəd
- kiçik sarı soğan - 1 parça
- sarımsaq - 5 diş
- Torpaq kimyonu - 1 çay qaşığı
- bibər - 1 ədəd. bir qaşıq dolusu
- pomidor bankı - 1 parça (900 g)
- duz - dadmaq üçün
- yumurta - 6 ədəd
- Feta pendir - 1/2 fincan
- cəfəri - 1 st. bir qaşıq dolusu
- Təmiz lavaşi - dadmaq
1. Yüksək istilik üzərindəki yağı qızardır. Doğranmış çili jalapeño və soğan əlavə edin. Fray, qarışdırın, yumşaq və qızıl qədər, təxminən 6 dəqiqə. Doğranmış sarımsaq, kimyon və bibər əlavə edin. Sarımsaq yumşaq qədər təxminən 2 dəqiqə qədər bişirin, qarışdırın. 2. Bir qabda pomidor qoyun, əlləri ilə jar və mash dan maye əlavə edin. 1/2 fincan su ilə birlikdə pomidor və onların maye qabda əlavə edin. Sudan az miqdarda, təxminən 15 dəqiqə qədər qalınlaşana qədər, istiotu azaldın və qaynadın, bəzən qarışdırın. Sousu duz ilə sızdırın. 3. Yumurtaların sousun səthində bərabər şəkildə paylanması üçün sous üzərində yumurta vurun. Sarımlar möhkəmlənənə qədər təxminən 5 dəqiqə sürün. Bir qaşıq istifadə edərək, zülalları pomidor qarışığı ilə qarışdırın, sarğılara zərər verməmək üçün çalışırıq. Feta pendir və doğranmış cəfəri ilə tutuşdurun. Soya soxmaq üçün pide çörək ilə xidmət edin.
Servislər: 4-6