Bu salat mənim tanışların şakaları və gülümsəmələrini ortaya çıxardı, kənd əhalisini tanıtdı, portağal və donuz yemişdi. Əslində, bizim mətbəximiz üçün salat çox qeyri-adi deyil, amma məni cəlb edən orijinal tərkibi ilə idi. Mənim salatlarımda Peking kələmi toyuq ilə, yırtıcı, tərəvəz və ya meyvə ilə gözəl idi, lakin bir dəfə, bir dəfə salat və meyvə, donuz və yumurta - bu hələ yeyilmiş deyil. Ancaq mənim salatım təcrübələrim ailənin içində iştirak etmək asandır, buna görə də salat paltarları gözəl və parlaq görünürdü. Salatada üstünlüklü dad meyvəsidir, yumurta özünü tamamilə göstərir və bacon, tutulduqda cazibədar şəkildə çörəklənmiş pastırma zövqü ilə süzülür və sürüşür. Bu reseptin əslində istifadə edilən yaşıl soğan məni salatada dadın üstünə gətirməməyi maneə törətdi, buna görə də onu qoymamaq yaxşıdır.
Tərkibi:- Kələm, Pekin 300 g
- Orange 2 ədəd.
- Apple 1 pc.
- Bacon 200 q
- Yumurta toyuq 2 ədəd.
- Təzə dib 5 q
- Cəfəri təzə 5 q
- Şəkər 100 q
- Narıncı suyu 2 qə toko. l.
- Xardal Dijon 1 tsp.
- Duz 1 çimdik
- Pepper qara torpaq 1 çimdik
- Addım 1 Salat üçün aşağıdakı tərkiblərə ehtiyacımız var: Peking kələm, donuz, portağal, alma, yumurta, göyərti, xama, Dijon hardal, bibər və duz.
- Addım 2 Biz pastırmanızı kağız dəsmalla yağdan qurudulmuş çıtır şeridlərin vəziyyətinə yandırırıq.
- Addım 3 Çam kələyi nazik zolaqlara kəsildi.
- Addım 4 Doldurma (meyvə şəklində budama) köməyi ilə, ağ qat ilə birlikdə portağaldan soyudulur.
- Addım 5 Filmlərin yanında bıçağın bıçağını taxaraq, şəkillərini tutmağa çalışarkən narıncı dilimləri kəsib.
- Addım 6 Biz şirəsi kəsmə taxtasından və əkilmiş portağallardan kuboka toplayırıq.
- Addım 7 İncə çörək və maydanızı kəsin.
- Addım 8 Peeled elma şeritler kəsilmiş.
- Addım 9 Alma və göyərti Çin ləzzətinə əlavə edin.
- Addım 10 Doldurmaq üçün xama, Dijon hardal və narıncı suyu qarışdırın, duz və təzə yer bibəri əlavə edin.
- Addım 11 Peking kələmini sous ilə qarışdırın, onu geniş salat qabına və ya boşqabın mərkəzinə yaydırın. Haşlanmış yumurtaların ən üst kuboklarında.
- Addım 12 Üstümüzdə cəfəri yarpağı olan portağal dilim var. Biz yumurtanın altındakı bir çələng içində portağalın qalan hissələrini qoyduq və kənarı incə çökmüş xırtıldayan donuz ilə çiləməliyik.