- Savoy kələminin rəhbəri - 1 parça
- Zeytun yağı - 3 məhsul. qaşıqlar
- Donuz boyun - 300 qram
- Ağ lampa - 1 ədəd
- Sarımsaq - 1 diş
- Thyme sprig - 1 ədəd
- Tomat püresi - 1 st. bir qaşıq dolusu
- Mozzarella - 300 Qram
- Krem (20% yağ tərkibi) - 100 Mililitr
- Parmesan - 100 Qram
- Duz və qara bibər - dadmaq
Beləliklə, biz maddələr tətbiq etməyə başlamışıq. Birincisi, donuzuzu kiçik kublara kəsib, bir qarışdırıcıda kıyma ətinə çəkin. Kələm duzlu qaynar suda 5-7 dəqiqə qaynadılır. Soğan və sarımsaq zeytun yağı ilə 5-7 dəqiqə yaxşıca parçalandı və qızardır. Sonra onları ətli ətə əlavə edin, orta ateşte 10 dəqiqə qızartın, sonra yanğını azaldır, pomidor və bir neçə qaşığı su əlavə edin. Daha 5 dəqiqə söndürərik, sonra isə oddan çıxarın. Fırını 180 dərəcə əvvəlcədən qızdırın. Çörək üçün dərin qablar götürün, zeytun yağı ilə yağlayın. Kələm qatını (şəkildəki kimi) yerləşdirməyə başlayın: bir kələm təbəqəsi, kıyılmış ət qatını və mozzarella pendir qatını. Tərkibləri tükənməyincə qatları qatın. Hər bir təbəqənin duzlu və bibərli olması lazımdır. Bütün təbəqələr qoyulduqda bütün kremləri dökün, başqa bir kələm qatını qoyun və 40 dəqiqə fırın qoyun. Fırından kələm taxılını götürürük, onu parıltılı parmesan ilə çiləməliyik və gecikmədən - soyuduqca masaya qədər. Bon appetit!
Servislər: 5-7