Alman şorbası Bu yemək Almaniyanın şimalındakı Schwerin rayonunda adlanır. XVI əsrdə bu şəhər "şimal Florensiya" adlandırılmışdır, ehtimal ki, memarlıq oxşarlıqları. Bu gün Almaniyanın bu şəhəri muzeylər, teatrlar, katedral və eyni adı ilə qala üçün məşhurdur. Ümumiyyətlə, Schwerin'deki mədəni həyat hadisələrlə zəngindir. Mecklenburg Dövlət Teatrı yaz aylarında möhtəşəm opera nümayişləri və bunların hamısını açıq havada keçirir. Lakin Schwerinians öz tarixini müasir bir muzey binasında saxlayır, bu zamanın tanınmış qurucuları olan müəyyən bir Herman Willebrand tərəfindən tikilmişdir. Schwerin Palace Palace xüsusi bir tərif verir. Landşaft sənətinin görkəmli nümunəsi hesab olunur. Həmçinin, Almaniyanın milli mədəni əhəmiyyətini qazandı.
Tərkibi:- Toyuq çörəyi 1.2 l
- Yağı 50 q
- Qığılcım 0,25 çay qaşığı ilə tökülür.
- Bibər qırmızı torpaq 1 g
- Xardal 2 tbsp. l.
- Buğda unu 2 tbsp. l.
- Gouda peyniri 150 q
- Tomat suyu 250 ml
- Donuz balığı 150 q
- Süd 300 ml
- Tuz 1 tsp.
- Addım 1 Bu çorba üçün: süd, pomidor suyu və ya makaron, toyuq və ya tərəvəz suyu, dumanlanmış pastırma, pendir (Parmesan, gouda və ya çələng), xardal, un, ədviyyat, yağ.
- Addım 2 Soğanları incə yarımdöşələrə kəsin.
- Addım 3 Bir qızartma qabda, kərə yağı eritin və qızıl qədər qızartmaq.
- Addım 4 Un, xardal, pomidor suyu, qırmızı bibərin bir qarışığı və qarışığı əlavə edin. 10 dəqiqə Stew.
- Addım 5 Donuzları zolaqlara kəsin.
- Addım 6 Təravətli bir qabda təxminən 3 dəqiqə qızartın.
- Addım 7 Süd, bulyon ilə seyreltilir və qaynadək gətirir.
- Addım 8 Pomidor kütləsi və ceviz əlavə edin. 10 dəqiqə bişirin. Bu mərhələdə süd qarışdırılacaq. Bu normadır.
- Addım 9 Pendirləri böyük bir qabırğa ilə doldurun.
- Addım 10 Qızardılmış donuzu (drenajdan yaxşı olan yağ) və qızardılmış pendir əlavə edin. Tərkibinə duz və bibər. Daim qarışdırmaq üçün 2-4 dəqiqə bişirin. İstidən çıxarın və xidmət edin.