- Xiyar - 500 qram
- sarımsaq - 3 diş
- tərəvəz suyu - 500 mililitr
- 1 ədəd isti füme kük bir balqabaq
- bir dəstə dib - 1 parça
- təbii yoğurt - 4 ədəd. qaşıqlar
- duz, bibər - 1 parça (dadmaq üçün)
Bir xiyarın təxirə salınması, soyulan sarımsağın yanında bir qarışdırıcıda qalan qarışığı. Döymək davam, tərəvəz suyu tökülür. Bir ələk, duz və bibər ilə mövsüm sip süpürmək və gecə 8 soyuducu qoymaq. Dill bişir, duz və istiot ilə qatıq, mövsüm ilə qarışdırın. Şorbaya əlavə edin. Salaq dəridən və içəridən təmizlənir. Sümükləri çıxararaq, kiçik parçalara sökün. Təxirə salınmış xiyar xırda çubuqlara kəsildi. Plitələr üzərində çorba qaşığı. Hər kiçik xiyar və balıq parçalarına qoyun.
Servislər: 4