- şirin soğan - 1 parça
- yağ - 1 ədəd. bir qaşıq dolusu
- zeytun yağı - 1 st. bir qaşıq dolusu
- sarımsaq - 2 diş
- Çörək üçün: isti su - 5.5 fincan
- maya - 3 çay qaşığı
- bal - 1 st. bir qaşıq dolusu
- zeytun yağı - 3 məhsul. qaşıqlar
- un - 2 fincan
- buğda unu - 1 şüşə
- duz - 2 çay qaşığı
- rozmarin sprigs - 2 ədəd
1. Sarımsağı mətbuatla keçin. Orta istilikdə 1 kaşığı kərə yağı və 1 kaşığı zeytun yağı isti. Doğranmış soğan və doğranmış sarımsaq əlavə edin, qəhvəyi karamel rənginə qədər qızartmaq, təxminən 15-20 dəqiqə. Bir neçə dəqiqə sərinləmək üçün icazə verin. Yaprakları rozmarin və çubuqdan çıxarın. 2. Bir qaba isti su dökün. Yuxarıda maya dökün. Bal və 3 qaşıq zeytun yağı əlavə edin. Sıx bir çəngəl ilə qarışdırın. Bir kənara qoyun. 3. Un və duzu ayrı bir qabda qarışdırın. Soğan qarışığı və rozmari ilə birlikdə unun qarışığını maya kütləinə əlavə edin, yavaş-yavaş qarışdırın. 4. İş yerini unla tutuşdurmaq yaxşıdır. Xəmir yoğurun 15-20 dəfə, zəruri hallarda un əlavə edin. Bu vəziyyətdə xəmir yapışqan olmalıdır! Zeytun yağı ilə ayrı bir qaba çırpın və ona bir xəmir qoyun. Mətbəx dəsmalla örtün və isti yerdə 1 1/2 - 2 saat buraxın. 5. Fırını 200 dərəcəyə qədər qızardın. Xəmir on iki ədəd bölünür və hər bir dəyirmi forma verir. Perchment kağız ilə bəzədilmiş bir çörəkçilik plitə qoyun, sonra bir dəsmal ilə əhatə və 15-20 dəqiqə gəlsin. 6. Qızıl qəhvəyi qədər 18-20 dəqiqə bişirin. Çörəyin çörəkçilərin ortasında yağla yağlayın. Çörəyi isti və ya otaq temperaturunda xidmət edin.
Xidmətlər: 12