Şirin bibər Bu gün biz Tayland mətbəxindən qeyri-adi bir şirin bişmiş sous hazırlayırıq. Adı özü artıq bir ziddiyyət ehtiva edir. Pepper acı istifadə edilir və sous şirin deyilir. Bu, həqiqətən, həqiqətən. Yeməyin əsası acı çili və sarımsaqdır. Soslu şəkər miqdarının yüksək olması səbəbindən (mikrobların təkrarlanmasını maneə törədəcək), qaynar su ilə kəskin şirin bir dad alır. Bu məhsulun müddəti kifayət qədər uzun. Soslu qarğıdalı nişastanın olması yumşaq, zərif bir zərf verir. Bu sousu istənilən yeməyi bəzəyəcək - ət, balıq, karides və hətta ... bəziları şokolad və desertlər ilə birləşdirməyə çalışdılar. Zərif kəsik yalnız əsas yeməyin dadını vurğulayır. Bu sousda balıq və ət yeyə bilərsiniz. Sosun parlaq bir quruluşu, bibər və sarımsaq parçaları gözün hətta xarici görünüşünə səbəb olur. Parlaq qırmızı rəng iştaha gətirir. Bu sousu sınamaqdan sonra dərhal istilənir, qan damarlarda daha sürətli işləyir. Bu, sağlamlıq üçün çox faydalı olan qırmızı bibərdir. Bu ekzotik sousu bişirin. Bon appetit!
Tərkibi:- Bibər ədviyyatlı 4 ədəd.
- Sarımsaq 2 düyü
- Su 200 ml
- Mirin 50 ml
- Şəkər 100 q
- Tuz 10 q
- Mısır nişastası 2 tbsp. l.
- Addım 1 Şirin bir bibər sousu etmək üçün, biz acı bibər, sarımsaq, su lazımdır (cilantro kök bulyonu istifadə edə bilərsiniz), tatlı düyü şərabı Mirin, şəkər, duz, mısır nişastası.
- Addım 2 Bibəri soyun, toxumları və membranları çıxarın, parçaları kəsin.
- Addım 3 Qarışıqda bibər və sarımsı təmizləyin.
- Addım 4 Suyu şəkərlə qaynayın, duz əlavə edin, Mirin şərabını əlavə edin.
- Addım 5 Sarımsaq ilə bibər püresi əlavə edin. 3 dəqiqə qaynatmaq.
- Addım 6 Qarğıdağını 2 qaşıq soğuq suda həll edin. Qarışdırın.
- Adım 7 Hər zaman qarışdıraraq, həll olunan nişastanın incə bir damla tökülün, sousu qalınlaşana qədər 2-3 dəqiqə bişirin.
- Addım 8 Cool. Sousu balıq, dəniz məhsulları və ya ət ilə xidmət edin.