Cooking Skordalia Skordalia bir Yunan kartof sarımsağı qəlyanaltıdır. Kartof, çörək, sarımsaq, zeytun yağı və ədviyyatdan ibarət çox sadə bir yemək. Bu reseptdə dadı yaxşılaşdırmaq üçün qoz-fındıq əlavə olunur - orada çox əlverişlidir. Skordaliyə balıq, qızardılmış tərəvəzlər verilir. Çörək ilə hətta çox dadlıdır. Bu yeməyi postada çox əhəmiyyətlidir!
Tərkibi:- Sarımsaq 5 dentik
- Kartof 2 ədəd.
- Çörək ağ 100 q
- Qoz yağı 40 q
- Zeytun yağı 100 ml
- Limon suyu 2 tbsp. l.
- Duz 2 çimdik
- Pepper qara torpaq 1 çimdik
- Su 3 tbsp. l.
- Addım 1 Kəsməyi hazırlamaq üçün kartof, çörək, qoz-fındıq, limon, zeytun yağı, sarımsaq, duz və bibər lazımdır.
- Addım 2 Suda yaşıl çörəyi yuyun. Bərk bişmiş çörək kütləsi 100 qr alınmalıdır.
- Addım 3 Formada kartofu qaynadın. Gözəl bir iynəyici üzərinə çəkin.
- Addım 4 Fındıq, sarımsaq və limon suyu birləşdirin.
- Addım 5 Bir qarışdırıcı və ya qida prosessoru ilə qarışdırın.
- Addım 6 Kartof, təzyiqli çörək, doğranmış qoz-fındıq, duz və biberi birləşdirin.
- Addım 7 Hər şeyi bir qida prosessoru ilə bişirin.
- Addım 8 30 ml zeytun yağı əlavə edin. Yemək prosessoru ilə yenidən hər şeyi yandırın.
- Addım 9 Neft qalanını əlavə edin və yaxşı döyün. Gerekirse bir neçə kaşığı soğuk qaynadılmış su əlavə edin.
- Addım 10 Bir az zeytun yağı ilə bir dilimlə xidmət edin.