- şirin kartof - 3 ədəd
- aşağı yağlı qırmızı pendir - 3/4 şüşə
- dilimlənmiş alma - 3/4 kubok
- Təzə yaşıl soğan - 3 Şəkil. qaşıqlar
- Parmesan pendir - 60 qram
- böyük duz - 1/4 çay qaşığı
- Təzə bibər - - dadmaq üçün
- qoz yağı - 1 st. bir qaşıq dolusu
- qoz - 1/3 kuboklar (incə doğranmış tost)
Fırını əvvəlcədən 190-ə qədər qızardın. Perchamentdə 1 şirin kartofu, sonra isə folqa. Bir neçə dəfə çəngəl ilə Pirs. Bişən qədər təxminən 1 saat bişirin. Soyumağa icazə verin. Fırındakı istiliyi 175 dərəcə azaltın. Bu vaxt, qalan şirin kartof soyun. Kartofu çox incə dilimlərə, təxminən 30 dilimə qədər kəsin. 5 x 9 sm ölçən hər bir düzbucaqdan kəsin. Böyük bir qazanda qaynar suya gətirin. Kartofların yarısını yarım əlavə edin və yumşaq qədər təxminən 2 dəqiqə bişirin. Bir səs-küylü istifadə edərək, bir az soyuduğunuz bir pişirmə plakasına dilim qoyun. Qalan yarısı ilə təkrarlayın. Bişmiş kartofdan qabığını soyun, bir qida prosessorunda yuyun. Hamar qədər pendir və qarışığı əlavə edin. Qarışığı böyük bir qabda qoyun. Elma, bahar soğanını, qızardılmış pendir, duz və istiot əlavə edin. Çörək qabını yağla yağlayın. Qarışığın 1 kaşığı kartof düzbucaqlı və sarğı üzərinə qoyun. Cannelloni qabağına bir seamla qoyun. Cannelloni soyuducuda bir gecədə saxlanıla bilər. Çörəkdən əvvəl onlar otaq temperaturu ilə gətirilməlidir. Cannelloni yağı ilə yağlayın. 10-15 dəqiqə bişirin. Fındıq və Parmesan pendir ilə çiləyiniz.
Servislər: 4