- spagetti balığı - 1 parça (təxminən 1,3 kq).
- zeytun yağı - 3 məhsul. qaşıqlar
- lampa - 1 ədəd
- sarımsaq - 3 diş
- qırmızı bibər ləkələri - 1/2 çay qaşığı
- təzə oregano - 1 1/2 teaspoons
- Parmesan pendir - 1/4 kubok
- çörək qırıntıları - 2 st. qaşıqlar
- xırda düyü hindisi - 450 qram
- göbələklər - 240 qram
- ispanaq - 5 fincan
- toyuq çörəyi - 1 şüşə
1. Fırını 190 dərəcə əvvəlcədən qızdırın. Squash yarımda kəsilmiş və toxumları çıxarın. Duz və bibər ilə çiləyiniz. Hazırlanana qədər, təxminən 45 dəqiqə qədər pişirme qabına qoyun. 2. Balqabağın sərinləməsinə icazə verin, sonra pulpanı bir süzgəcə sürün və mayenin boşalmasına icazə verin. Bir kənara qoyun. 3. İncə soğan və sarımsağı doğrayın. Göbələkləri kəsin. Orta istilikdə orta qəlyanaltı qabda 1 kaşığı zeytun yağı isti. Soğan və sarımsı yumşaq, lakin qəhvəyi qədər qızartmayın. 30 saniyə qızartmaq əlavə edin. Qarışığı 2 kase arasında bölün. 4. Bir fincan soğan qarışığı ilə bir fincan Parmesan pendir əlavə bir neçə qaşıq əlavə edin. Çörək balığını, qırmızı bibərini, türkiyanı doldurub, 1/2 çay qaşığı duz və 1/2 çay qaşığı qara bibər əlavə edin. Alınmış köfteden alınan çəki. 5. Orta istilikdə böyük bir qızartma qabda zeytun yağı 2 qaşıq qızardır. Fırıldaqları hər tərəfdən 4-6 dəqiqə qızartın. 6. Hazırlanmış köfteyi qaba qoyun. 7. Qab-qacaq tava içində qalan soğan qarışığı, göbələk, toyuq çörəyi və köfteyi əlavə edin. Qəfildən yuyulur, təxminən 5 dəqiqə. Ispanak əlavə edin və 1 dəqiqə pişirin. 8. Plitələrə squash qoyun, soğan-mushroom qarışığı ilə köftələr əlavə, Parmesan pendir ilə tutam və xidmət.
Servislər: 4