- Bütün pomidorların şirəsi ilə banklar - 2 ədəd (900 q)
- qəhvəyi şəkər - 1 1/2 Art. qaşıqlar
- yağ - 2 ədəd. qaşıqlar
- Shallot ampüller - 4 ədəd
- tomat pastası - 1 st. bir qaşıq dolusu
- şirin bibər - 1/8 çay qaşığı
- toyuq çörəyi - 1 3/4 kubok
- brendi - 1/4 fincan
1. Fırını orta vəziyyətdə standla 230 dərəcə əvvəlcədən qızdırın. Alüminium folqa pişirmək üçün dəyirmi formanın vystelit alt və yanları. Pomidorları şəklində tək-tək qoyun. Pomidorları mümkün qədər sıxmaq üçün sıxın. Qalan pomidorlarla təkrarlayın. Pomidorları qəhvəyi şəkərlə çırpın. Quru və yüngül qaşığı qədər təxminən 45 dəqiqə qədər pomidor yandırın. Tomat suyu kənara qoydu. 2. Yağını aşağı istidə böyük bir qazanda əridir. İncə doğranmış soğan, tomat pastası, şirin bibər və qarışıq əlavə edin. Tencereyi bir qapaq ilə əhatə edin və soğan yumşaq qədər 10 dəqiqə qədər qarışdırın, bişirin. Tovuq suyu, tomat şirəsi və bişmiş pomidor əlavə edin. Orta istiliyin bir qaynadək gətirin, istiliyi yumşaq, qapaqlı və 15 dəqiqə bişirin. 3. Suvaqlanmış bir qarışdırıcıdan istifadə edərək, püresi düz bir tutarlılığa qədər şorbanı qarışdırın. Şorbayı konyakla qarışdırın, plitələrə döyün və dərhal xidmət edin. Şorba ilə bişirici ilə bir qarışdırıcı ilə qarışdırırsan, qırmızı rəngdə narıncı olur. İsterseniz makaron çorbaya əlavə edin.
Xidmətlər: 6