- un - 1 kilo (bazanın tərkib hissəsi)
- duz - 30 qram
- zeytun yağı - 100 qram
- şəkər - 15 qram
- Maya - 35 qram
- su - 500 qram
- soğan - 250 qram (dolum maddəsi :)
- zeytun yağı - 50 qr
- kəsmik pendir - 30 qram
- albalı pomidor - 50 qram
- qara zeytun - 50 qram
- grated pecorino - 20 Qram
- duz və bibər - 1 dadmaq üçün
Baza üçün bütün maddələri qarışdırın. Yumru pasta şəklində xəmir çıxarın. Orta istilikdə bir zeytun yağı ilə bir kase qoyun. Doğranmış soğanı, mövsümi duz və istiotla qovur. Bir neçə dəqiqə bişirin, çuxur, ricotta və pomidor olmadan zeytun əlavə edin. İstidən çıxarın, qızardılmış pendir əlavə edin, sonra doldurulmanın sərinləşməsinə icazə verin. Təqib bazasının səthində dolğunluğu eyni dərəcədə yayır. Doldurulmuş xammalı ikinci disklə doldurun. Focaccia yağı ilə yuyun və tortun kənarına basmaq üçün fork istifadə edin. Yalnız pasta üst bir neçə boşluq etmək lazımdır. Qızıl qəhvəyi qədər 200 ° C-də pişirin. Seksual xidmət.
Servislər: 4