- un - 3 kubok
- yulaf lopası - 3/4 kubok
- çözünür maya - 2 1/4 Teaspoons
- duz - 1 1/2 teaspoons
- süd - 1 şüşə
- isti su - 1/4 fincan
- unsalted yağ və ya marqarin - 2 st. qaşıqlar
- bal - 1/4 fincan
- istilənmiş bal - 1 1 / 2-2 Art. qaşıqlar
- yulaf yulafları - 1 1 / 2-2 Art. qaşıqlar
1. Böyük bir qabda un, yulaf yağı, maya və duzu qarışdırın. Kiçik bir qaba isti süd qoyun. Kərə yağı əlavə edin və tamamilə həll olunana qədər qarışdırın, sonra su və bal əlavə edin. 2. Süd qarışığını una qarışdırın və qarışdırın. Xəmir hamar və elastik olur qədər 10 dəqiqə yoğurun. Hamur yoğurma 5 dəqiqə sonra hələ çox yapışqan halda, bir anda daha çox un, 1 qaşıq əlavə edin. Xəmir çox qurudursa, suya 1 dəfə çay kaşığı əlavə edin. Xəmir yüngül yağlı bir qabda qoyun, örtün və iki qat artırılsa, təxminən 1-1 1/2 saat qalxın. 3. Hamuru iş yerinə qoyun. Xəmir çox yapışqan olsa, davam etməzdən əvvəl səthi yüngülcə çiləsin. Barmaqları xəmirləri düzbucaqlı 17x30 sm-ə endirirlər 4. Sonra xəmirləri sıx bir gəzdirin. 5. Xəmirə pergamentlə bəzədilmiş bir çörək çubuğuna qoyun və təmiz bir dəsmal ilə örtünüz. Hamurun iki qatına qədər qalxmasına icazə verin, təxminən 1-1 1/2 saat. 6. Fırını 175 dərəcəyə qədər qızardın. Boş kalıbı sobanın alt şelfinə qoyun və qaynatmaq üçün 2 stəkan suya gətirin. Çörəyin isti balı ilə yağlanması və yulaf ezmesi süzülməsi. 7. Fırın altlığının şelfində boş kalıbda qaynar suya dökün. Dərin qızıl qəhvəyi qədər 40-50 dəqiqə bişirin. Xidmətdən əvvəl tamamilə sərinləyin. Arzu varsa, balla xidmət edin.
Xidmətlər: 10-12