Beləliklə, həddindən artıq soyuqda yemək lazım olan şeylər haqqında danışaq.
Qışda bədənin et və zəngin şorba üçün "tez-tez soruşur". Fərqli diyetlərə baxarkən özünüzü belə arzuları inkar etmirsiniz: çoxunun isti ölkələrin nümayəndələri tərəfindən hazırlandığına bir dəyişiklik edin. Soyuqda bədənin özü üçün istifadəsi çox enerji qazanır və enerji ehtiyatlarının bərpası lazımdır - menyuda heyvan mənşəli yağların və zülalların miqdarının artırılması. Onlar yalnız istilik toplamaq kömək edir, həm də yağ turşuları - təbii antidepresanlar, mədə-bağırsaq traktının işini tənzimləyən və kardiovaskulyar sistem üçün faydalıdır. Ət çorbası da toxunulmazlığın gücləndirilməsi ilə məşğul olan amin turşusu sisteini ehtiva edir. Soğan toyuq suyu üçün terapevtik bir təsirə sahib olacaq.
Ancaq ət yalnız istədiyimiz isti verir. Şərq dərmanının davamçıları - vegetarianizm tərəfdarları - soyuqdan bizə istiləşmə, bitki mənşəli məhsulların müxtəlifliyini təkrarlaya bilmədiklər. Beləliklə, Ayurveda ədviyyatların daha çox soyuq istiləşməsini tövsiyə edir: qara və qırmızı bibər, darçın, zəncəfil. Sonuncu, istilikdən başqa, bədənin və xüsusən də qışın sonunda daha çox ehtiyac duyulmayan enerji enerjisini verəcəkdir. İstilik bədənin və müxtəlif qoz-fındıqların, xüsusilə badam və qaşıqların, eləcə də fıstıq və qozu mütləq qızartılmış formada verəcəkdir.
Bədəni içdən istilənmək üçün kartof, pomidor, yerkökü, balqabağa, göyərtəyə, noxuda və unansızca unudulmuş şlanqata olan yeməklər vardır. Dondurulmuş gündə səhər yeməyi üçün taxıl - buğda, qarğıdalı və ya gerbil. Yulaf ezmesi, ana südü ilə A, E, B1, B2, B6 vitaminləri və amin turşularının qidalanma dəyərinə və məzmununa mümkün qədər yaxındır və bunun içərisində olan biotin dəri qurulmasını və soyulmasını aradan qaldırır və saçları saxlayır. Belə ki, yulaf tozu ləkələri xaricində istifadə edilə bilər - üz maskaları kimi.
Zeytinyağı, darçın, kardamon: mayonez, incir, xurma, quru ərik və eyni ədviyyatlara qoz-fındıq və şirin quru meyvələri əlavə edə bilərsiniz.
Demək olar ki, qış mövsümündə süd məhsulları və sitrus meyvələri içərisində iştirak etməmək daha yaxşıdır, çünki onların içərisində olan turşular bədənin soyudulmasına təsir göstərir. Belə ki, çıxır ki, apelsin ilə naringi üzərindəki qışlama vərdişi bədənin istənilən istiliyini götürür. Güclü soyuqlarda daha çox şirin meyvələrə üstünlük vermək daha yaxşıdır: armut və banan, əlcək və üzüm deyil. Yəqin ki, bu siyahıda bir istisna var - bədənin istilik tənzimlənməsinə baxmayaraq, bədənin termorequlyasiyasını yaxşılaşdıran bir granat. Qış yoldaşı, serotoninin "xoşbəxtlik hormonu" nun çatışmazlığıdır. Şokolad və bananlar qış depressiyaları ilə mübarizə aparmağa kömək edir.
Dondan əlavə olaraq özünüzü qorumaq istəyirsiniz? Sabah səhər bir kaşığı bal bibəri qara bibər ilə saxlayın - təbii ki, bu maddələrə alerjiniz yoxdur. Mədə şirəsinin turşuluğunu artırmış olsanız, balın isti suda həll edilməsi məsləhət görülür.
Şaxta şaxta çay içmək daha yaxşıdır - yaşıllıqla müqayisədə daha çox istilik xüsusiyyətlərini ifadə edir. Bitki çayları da faydalıdır, çünki nanə müxtəlif növləri istisna olmaqla demək olar ki, bütün otlar bədənin istiləşməsinə kömək edir. Yenə çay dəmləmək zaman ədviyyatlara zövq verməyin: darçın, qarğıdalı, zəncəfil və ya kardamon.
Normal olaraq fəaliyyət göstərən soyuqdəymə orqanizminə enerji tədarükçülərinin həm bitki mənşəli, həm də heyvan yağı lazımdır. Onların gündəlik norması 30 qr təşkil edir və bunlar təxminən belə şəkildə paylana bilər: heyvan mənşəli yağlar - 10 qram (yağ, süt məhsulu, istənilən halda - bir neçə dilim yağ), bitki mənşəli - 20 g (günəbaxan, zeytun, qarğıdalı və ya zoğalı yağı) .
Qışda qaynaqlı süd məhsulları haqqında unutmayın: asanlıqla əmilir olan süd yağıdır və süd məhsulları da bağırsaq mikroflorasını dəstəkləyir və bədənə ümumi gücləndirici təsir göstərir.
Heyvan və bitki mənşəli zülallar - əzələlər üçün bina materialı və vücudun infeksiyalardan qorunması - alternativ olmalıdır. Mısır, paxla və noxud, heyvanlar - ət, balıq, yumurta, qırmızı pendir və pendirdə bir çox tərəvəz protein tapılıb. Yalnız sui-istifadə etmə: karbohidratlar və yağlar kimi artıq proteinlər yağda saxlanılır. Cinsi, yaşı və fəaliyyətindən asılı olaraq, 70-100 g protein istehlak etməlisiniz.
Qışda gündə beş müxtəlif meyvə və tərəvəz yemək tövsiyə edilir, sarı rəngli və ya narıncı rəngli olanları üstün tutur. Təzə və dondurulmuş meyvə, tərəvəz və giləmeyvə ola bilər. C vitamini yüksək miqdarda olan meyvələr - qarağat, quşçuluq, dəniz taxta, qızılgül, bulud yağı və ya kalina - qış üçün və şəkərlə silinmiş, lakin aşpaz deyil, sonra sərin yerdə saxlana bilər. Qurudulmuş meyvələr də bir çox vitamin və iz elementləri ehtiva edir, kabızlığın qarşısını almaqda faydalıdır və sadəcə dadlıdır. Giləmeyvə dənizə hazırlaya bilərsiniz, qaynar su ilə doldurun və 6 saat dəmləndirin. Şəkər əvəzinə bal əlavə etmək yaxşıdır, soyuduqdan sonra lazımdır - qaynar su balda olan qiymətli maddələri məhv edir.
Qışda vücudun çoxu C vitamini tələb edir və adi ləzzət gətirir - 150 qram C vitamini dozasını və B6, K, fol turşusu və laktik turşusu vitaminlərini ehtiva edir.
Qışda duş dondan və küləkdən əziyyət çəkir, ona A və E. vitaminləri lazımdır. Birincisi, yerkökü içərisindədir - qabları daha yaxşı birləşdirmək üçün vitamin E ehtiva edən yağ-xama və ya bitki yağı əlavə edin. Gündə iki yağ qaşığı kaşığı - rəqəminiz zərər vermir.
Günəş işığının təsiri altındakı (və qışda çox kiçik) sümüklər üçün lazım olan və vitamin D vitamini çatışmazlığını artırmaq üçün yumurta və süt məhsullarına kömək edəcək, lakin əsasən cod qaraciyər.
Maqnezium və kalsium, dəmir və mis, həmçinin sink və selenyum (həmçinin təbii antidepresanlara aiddir) toxunulmazlığın gücləndirilməsi və gözəlliyin qorunmasında iştirak edir. Yeməkləri, dəniz məhsulları, avokado, baklagiller, susam toxumu, günəbaxan və balqabaq toxumu, əncir, zeytun, quru meyvələr, yapraklı göyərti və brokkoli yeyilməsini unutmayın - bu mineralların və iz elementlərinin mənbələri.
Bütün bunlar qışda yüksək səviyyəli bir pəhriz saxlamağa imkan verir və sağlamlıq və fəaliyyətinizi qoruyan ağır soyuqdəyməyə dözümlü olmağa kömək edəcək.