Ekonomik metafet, ət ilə qastırmaqda özünü daha çox artıra bilər, çünki donuz və ya mal əti çox lazım olmayacaq və qalan hissələrə tərəvəz və ya taxıl ilə əlavə edilə bilər. Buna baxmayaraq, yemək bundan daha pis deyil, yalnız xüsusi bir ləzzət alır.
Kartofları qab içində ət ilə bişirmək necə
Tencerelerde nə bişirmək üçün sual da ritorik hesab edilə bilər. Burada tam azadlıq verilir. Diqqət etməliyəm ki, yalnız ətin yağ tərkibi. Tamamilə hər kəs yemək üçün bişirmək olar: donuz, mal əti, dana və ya quzu, buna baxmayaraq yağ tərkibinə diqqət yetirilməlidir. Yeməkdən əvvəl, bütün yağlı qatları kəsib, sonra yeməyi sadəcə təəccübləndirəcək.
Bu yemək üsulundan da çəkinməyin. Yəqin ki, yeməyi yeyən bir şeydən qorxursunuz və ya yanlış maddələr qoyursunuz. Amma gözəllik qab içində olan ətin yalnız oversaturated ola bilər və bütün maddələr yemək zamanı onlar şoraba suları başlamaq. Bu sobalarda köhnə yemək üsulunu xatırladır.
Diqqətlə qabların seçilməsinə baxın. Onun daxili səthi gilsə yaxşıdır. Şir ilə örtülənsə, bu cür qablardan istifadə etməmək daha yaxşıdır, çünki içindəki kalay qidaya çevrilir və zəhərlənməyə səbəb ola bilər.
Və ətdən əlavə, bizim genişliklərimizdə ən məşhur məhsul kartof sayılır, baza kimi belə bir resept verəcəyik.
Tərkibi:
- mal əti - 500 q
- ət suyu - 2 fincan
- kartof - 8 ədəd.
- soğan - 3 ədəd.
- smalets - 4-5 tbsp. l.
- xardal - 2-3 tbsp. l.
- cəfəri
- duz və bibər
Pişik proseduru
- Kiçik parçalara kəsilmiş ət, yağlı filmləri kəsməklə birlikdə. Biz hər bir parça xardal və qızartmaq smaltz ilə bir tavada.
- Soğanlar və kartoflar böyük parçalara təmizlənir və kəsilir.
- Hər bir gəmidə bir az smaltz qoyub əriyir. Sonra komponentləri bu sırada qoyduq: kartof, soğan və ət.
- Duz və bibər əlavə edin. Hər çörəyi suyu doldurur və hər bir konteynerin qapağı ilə bağlanmasıyla otuz dəqiqə fırınla göndəririk.
- Xidmətdən əvvəl, hazırlanmış yeməyi doğranmış maydanoz ilə səpmək məsləhətdir.
Şorba ilə sobada bir qabda ət
Bu çox qeyri-adi bir reseptdir və yeməyi dadı ən tələbkar gurmelerə də xeyirlidir.
Tərkibi:
- mal əti - 1kg
- ham - 100 q
- yağ - 50 q
- şərab - ½ fincan
- soğan, yerkökü və kərəviz kökü - 1 pc.
- şirin bibər
- bir limonun suyu
- bay leafı
- cəfəri
- duz və bibər
- Tərəvəz kiçik dilimlərə kəsilir. Salo və ham - nazik plitələr.
- Ət parçaları kəsilmiş və pastırma və jambon ilə alaq otları.
- Buraxmağa davam edirik. Hər qazanın altındakı bir neçə parça yağ qoyduq. Sonra tərəvəz və ət gəlir (bu qaydada)
- Limon şirəsi ilə qarışan hər bir şüşə şərabın içərisinə duz və sobada güveç göndərin.
Yemək üçün bir neçə məsləhətdir
- Zibil göndərilməzdən əvvəl sobanı heç vaxt qızdırmayın, əksinə onlar partlaya bilər. Keramika birbaşa qızdırılmalıdır.
- Yeməyin bütün ləzzətini qorumaq üçün onu qapaq ilə deyil, xəmirlə əhatə edə bilərsiniz. Sonra bütün şirələr və qoxular içəridə qalacaq və xidmət edildikdə yemək daha da aromatik olacaq.
- Zövqü artırmaq üçün, bir qazana qoymadan əvvəl, ət və digər maddələr yüngülcə qızardınız.
- Su qabda yeməkdən əvvəl qabları qoyun. Gil gözenekleri nemde birikir ve çanak daha çox maye içerecek ve ürünler juicier olacaq.