Süd caramel və krem ​​ilə Capercailles

1. Fırını 175 dərəcəyə qədər qızardın. Forma 24 qapaqlıq bölmə ilə tutqun üçün doldurun Tərkibi: Təlimatlar

1. Fırını 175 dərəcəyə qədər qızardın. Qapaq kalıbını 24 ədəd kâğıt əlavə ilə doldurun. Orta qabda un, qarışdırıcı tozu və soda qarışdırın. Orta sürətlə qarışdırın, 2 dəqiqə bir qabda yağ, şəkər və duzu qamçılayın. Mikser işləyərkən tədricən süt karamelini və çırpmağı 1 dəqiqə əlavə edin. 2. Hər bir əlavədən sonra çırpmağı bir dəfə yumurta əlavə edin. Sonra kolza yağı və vanil ekstraktı əlavə edin. Mikserin sürətini aşağıya endir, aylıq qarışığı əlavə olaraq əlavə edin, ayran ilə alternativ olun. Un ilə bitirmək və hamarlığa qədər çırpın. 3. Xəmir hazırlanmış şəklində bölmələr arasında bölün, hər bir bölməni təxminən üçdə ikisi ilə doldurun. Mərkəzə taxılan dişləklər təmizlənməyincə 16-20 dəqiqə bişirin. Capkaki'yi ızgaraya qoyun və sərinləyin. 5 dəqiqədən sonra qolağı kalıpdan çıxarın. Krem tətbiq etməzdən əvvəl tamamilə sərinləyin. 4. Krem hazırlayın. Bir qarışdırıcı ilə böyük bir qabda yumurta ağları, şəkər və duzu qarışdırın. Tencerenin altındakı suya toxunmadığı üçün qabda qaynar su ilə qazana qoyun. Quru qarışıq 70 dərəcə istilədiyi qədər bişirin, davamlı çırpın. Yumurta qarışığını köpük daxilində yüksək sürətlə bir qarışdırıcı ilə yandırın və otaq temperaturu ilə qarışdırın, təxminən 8 dəqiqə. Mikserin sürətini orta səviyyəyə endirmək və hər bir əlavədən sonra çırpılmış bir anda 2 çörək qaşığı, yağa əlavə edin. Karıştırıcının sürətini artırın və 3-5 dəqiqə kremli uyğunluq qazana qədər sürüşdürün. Süt karamelini və vanil ekstraktını düzəldənə qədər sürüşdürün. Bir pasta şprisini istifadə edərək, tortu bişmiş krem ​​ilə bəzəyin

Servislər: 8