Evdə puflar hazırlamaq şərq şirniyyatlarında onlar "mugliya" ləzzətini sevirlər. Kremimizdən yalnız fərq şəkər və gül suyudır, lakin həmişə deyil. Mən bu krem ilə puffs yandırmaq gəlir, lakin çox kiçik. Çox çıxırlar və demək olar ki, bir və ya iki ısırıq var, bu çox rahatdır. Krem bişirmə zamanı axışmazdır .. ya da bir az. Ailəniz üçün mükəmməl bir müalicə.
Tərkibi:- Puff pastry 500 g
- Süd 250 ml
- Şəkər 200g
- Kartof nişastası 2 osh qaşığı. l.
- Yumurta toyuq 1 pc.
- Şəkər vanil 1 tsp.
- Addım 1 Dilimləri bibər ilə hazırlamaq üçün hazır şüyüd pastası, süd, şəkər, yumurta, nişasta, vanil şəkərini götürürük.
- Addım 2 Ümumi südün ayrıca hissəsi istiliyin.
- Addım 3 Bir qabda yumurta, şəkər, vanil şəkər, nişasta döyün.
- Addım 4 Südün içərisinə nazik bir damla dökün və sıx qarışdırın.
- 5 addım Kremin qalınlaşmasına qədər orta istidə davamlı olaraq qarışdırın. Tamamlanmış krem oda temperaturu qədər soyudulur.
- Addım 6 Krem soyuduğu halda hamini kvadratlara kəsdirin. Bir təbəqəni 2 hissəyə bölürdüm.
- Addım 7 Hər bir kvadrat bir dikdörtgə şəklini verərək mümkün qədər incə olardı.
- Addım 8 Çörək kaşığı ilə düzbucağın uzun tərəfi boyunca soyudulmuş krem yayılmışdır.
- Addım 9 Rulo katlayın və kənarları aşağı basın.
- Addım 10 Rolü 6 hissəyə bölmək.
- Addım 11 Parşömen kağızı ilə göndərilən çörək qapağına qoyun. Hər südün südlə yormaq.
- Addım 12 200 dərəcə temperaturda 20 dəqiqə bişirin, bişmiş qabığa qədər.
- Addım 13 Cool və zövq alın!