Pendir və faydalı xüsusiyyətləri
Pendirdə, protein balıq və ya ətdən çoxdur. Toxunulmazlığı gücləndirmək üçün həftədə ən az üç dəfə pendir yeyin və pendir yeyin. İngilis elmləri pendir istəyənlər, sakit bir yuxu, belə ki, bu qiymətli məhsul yatmadan əvvəl yeməlidirlər. Pendir, triptofan kimi bir amin turşusu ehtiva edir, stress azaltmağa kömək edir və yuxu keyfiyyətini artırır. Lakin unutmamalıyıq ki, pendir yüksək kalorili bir məhsuldur və 200 qr pendir gündəlik rasyona görə kifayətdir. Kiçik bir parça pendir yemək kifayətdir. Və rəqəmə əməl etsəniz, yağ pendir sortlarını seçməlisiniz.
Pendir, rütubətin təxminən 80% olduğu sərin otaqda saxlanmalıdır. Havaya çıxmadan, pendir tez qurudulur və kalıp görünür, belə ki, onu bir filmdə saxlayaraq saxlamayın. Bir şüşə qab ilə örtülmək üçün bir cheeseburga almaq daha yaxşıdır. Pendir uzun saxlamaq üçün, pendir setində nəfis şəkər bir dilim qoymaq, bu pendirin quru və makaron üçün imkan vermir, artıq nəm udmaq.
Sağlamlıq üçün pendir məhsulu üçün nə faydalıdır?
Pendirdə olan zülal fermentlərin, hormonların, immunitet orqanlarının, bədən mayelərinin tərkib hissəsinin (limf, qan) mühüm tərkib hissəsidir.
Pendir zülalların vazgeçilmez bir məhsulu olaraq tövsiyə edilir. Pendir istifadə edərək, heyvan zülallarında, kaliumda, kalsiyumda orqanizmin ehtiyacını qarşılayırıq. Bu universal bir qida məhsuludur. Emzirmə və hamilə qadınlar, əl əməyi ilə məşğul olan insanlar üçün faydalıdır.
Pendir olan B qrupunun vitaminləri hemopoezdə yaxşı təsir göstərir. Vitamin B1 iş qabiliyyətini artırır, vitamin B2 enerji verir və toxuma tənəffüs prosesində katalizatordur. Erkən yaşda, əgər uşağın vitamin B2 çatışmazlığı varsa, bu, böyümənin və inkişafın azalmasına gətirib çıxaracaq. Qeyd etmək lazımdır ki, 3 yaşa qədər olan uşaqlar üçün gündəlik pendir norması 3 qram, bir yaşa qədər uşaqlar isə pendir vermək tövsiyə olunmur.
Faydalı müxtəlif növ pendir
Pendir məhsulunun faydalı xüsusiyyətləri pendir növünə və müxtəlifliyinə əsaslanır. Məsələn, kalıblı pendir, laktoz intoleransı olan pendir məhsulları sevənlər üçün yaxşı bir yeməkdir, çünki pendir məhsulunun küflü şəkillərində demək olar ki, heç bir süd şəkər yoxdur. Hamilə qadınlar və uşaqlar üçün kalıblı pendir təklif edilmir, çünki bakteriyalar var.
Daimi olaraq pendir yeyərkən, dırnaqların, saçın, dəri vəziyyətinin yaxşılaşdırılması və A vitamininin yüksək tərkib hissəsi vizyona yaxşı təsir göstərir. Ancaq pendirlə kifayətlənməyin, bu məhsul çox yüksək kalorili, diyet edən və ya kilo vermək istəyənlər, istifadəsini məhdudlaşdırmaq lazımdır.
Pendir saxlamaq üçün necə?
Pendir məhsulunun faydalı xüsusiyyətlərini qorumaq üçün onu düzgün saxlaya bilməliyik. Ən pendirlər uzun müddət saxlanıla bilməz. Bu məhsul üçün optimal temperatur 5 ilə 8 dərəcə olacaq, yəni buzdolabının üst şelfindədir. Mütəxəssislər deyirlər ki, pendirin faydaları maksimaldır, səhər saat 9-dan 11-dək yemək, onda bədəndə bütün faydalı maddələr assimilyasiya olunacaq. Bu cür pendir yemək tövsiyə olunur ki, o, otaq temperaturu içindədir, bunun üçün soyuducudan pendir məhsulu əldə edin və təbii şəraitdə qızdırın. Yüksək temperaturun təsiriylə proteinin strukturu qismən məhv edilir və pendirdə yağ konsentrasiyası artır, çünki pendir pişmiş bir iştahaaçan qabığının formasında yemək çox faydalı deyil.