- un - 1,5 gözlük
- şəkər - 1/3 şüşə
- yağ və ya marqarin - 150 Gram
- yumurta - 1 parça (plus bir daha yağlama üçün)
- təzə əriklər - 500 qram (doldurulması)
- suda sulama üçün şəkər - 3/4 şüşə (doldurulması)
- torpaq darçın - 1/2 çay qaşığı (doldurulması)
Bu reseptə görə, 1 kq ağırlığında bir tortu alırsınız. Doldurma üçün daşların asanlıqla ayrıldığı erik qəbul etmək yaxşıdır. Preparat: Hamar bir kütlə əldə edildikdən sonra yağ, şəkər və yumurta bir qabda bir taxta spatula ilə qarışdırın. Unə duz və xəmir yoğurun. Testin 2/3-dən 5-6 mm qalınlığında dəyirmi və ya düzbucaqlı qəlib yaradır. Pasta quru qabda və ya qovurma qabına qoyun. Yumurtanın kənarlarını yumurta ilə yağlayın və kənarları yaradır. Yarpaqları yarımda kəsin və sümükləri çıxarın. Xəmir üzərindəki taxılları kəsməklə yuxarıya çəkin. Darçını şəkərlə qarışdırın və lavanın üzərinə səpin. Qalan xəmirdən 2-3 mm qalınlığında bir təbəqə gəzdirin, incə zolaqlara kəsin və gavalıların üzərinə bir ağ qoyun. Meshu bir yumurta ilə yağlayın, tortu fırında yerləşdirin və 30-35 dəqiqə 210-230 dərəcədə fırında yandırın.
Xidmətlər: 10