Tərəvəz və meyvələr üçün yeməklər

"Bir uşaq, makarna istisna olmaqla, bir şey yemir" deyən bir çox valideyn, şikayət edir, ancaq uşaqları faydalı və dadlı yeməklərə öyrətmək yolları var! Uşaqları tərəvəz və meyvələrdən hazırlayırıq.

Hər evdə ailə ənənələri fərqlidir, ev təsərrüfatının zövqləri. Və hələ körpə nə körpə yeməklər axtaracaq, bir çox cəhətdən valideynlərindən asılıdır. Redaksiya şöbəsində çox sayda məktub alırıq ki, oxuculara uşaqların menyusuna hansı yeməklər daxil edilməlidir, necə düzgün hazırlanmalı, uşağın o və ya digər aşpazlıq şedevasına necə öyrədilməsi lazımdır. Ümid edirik ki, bu materialdan hazırlanan reseptlər sizə kömək edəcəkdir. Bu şah əsərlərindən bəziləri, əlbəttə, sevdiyiniz ailə zövqünüz olacaq. Xatırlatmaq istərdik ki, uşaq mətbəxi üçün yemək hazırlayarkən bir neçə qaydaya riayət etməlisiniz. Birincisi, tərəvəz və meyvələrdən olan uşaqlar üçün yemək yemək üçün təzə və təbii məhsullardan istifadə edin. İkincisi, çox yağlı və kəskin maddələr istisna etmək. Üçüncüsü, qızartmaq deyil, uşaq yeməkləri yandırmaq məsləhətdir.


Omlet ilə şorba (1.5 yaşdan yuxarı uşaqlar üçün)

Alın:

- 1 soğan

- 1 kök

- 1 masa. bir qaşıq bitki yağı

- 3 masa. düyü qaşıqları

- 2 kartof

- 2 masa. konservli noxud qaşıqları

- 1 yumurta

- 3 masa. südün qaşıqları

- duz - dadmaq


Hazırlıq

1. Yumurtları südlə sürüşdürün və onlardan bir omlet bişirin.

2. Soğan və yerkökü soyun, incə doğranın. Qızartma qabına bitki yağı tökün və qızılcaya qədər tərəvəzləri qovur.

3. Çuxuru iyice yuyun, sonra duzlu suya daldırın, 10-15 dəqiqə sonra düyüə yerkökü əlavə edin.

4. Kartofu soyun və kiçik kublara kəsin. Pirinç hazır olduqda şorbaya əlavə edin.

5. Yemək bitməsinin sonunda konservləşdirilmiş noxudları və kiçik pişmiş omletləri aşağı salın.


Rəng salatı (1 yaşdan yuxarı uşaqlar üçün)

Alın:

- 3-4 kartof

- 1 yumurta

- 1 pomidor

- 1 masa. qaşığı doğranmış cəfəri və şüyüd

- 1 masa. az yağlı qaymaqlı kaşığı qaşıq (15% -dən yaxşı)

- duz - dadmaq


Hazırlıq

Kartof və yumurta qaynadın. Peel və kiçik kublar kəsilmiş.

2. Yuma və təzə pomidor dərin doğramaq.

3. Tərkibinə salat qabına əlavə edin, göyərti və az yağlı xama əlavə edin, mövsümü duz və qarışdırın.


Narin şorbası-püresi (1.5 yaşdan yuxarı uşaqlar üçün)

Alın:

- 300 qram mal əti

- 2-3 kartof

- 1 böyük kök

- 400 qram Brüssel dalları

- 1 yumurta

- yaşıl cəfəri, şüyüd

- duz - dadmaq


Hazırlıq

1, yarım bişirilmişə qədər mal əti bişirin, sonra ətli bir qayçı ilə iki, ya da bəlkə də üç dəfə atlayın.

2. Çörəyi süzün. Soyudulmuş yerkökü və kartofu qoyun. Sonra Brüssel dallarını əlavə edin. Hazır qədər tərəvəz bişirilir, sonra şorba əlavə edin.

3. Bir qarışdırıcıdan istifadə edərək, bütün tərəvəzləri tender püresi ardıcıllığına süründürün, mal əti əlavə edin və hər şeyi təxminən 10-15 dəqiqə orta şiddətə qoyun.

4. Cəfəri və soğan göyərilərini iyice yuyun və qurutun, daha sonra uca doğranın.

5. Pişirmə sonunda, şorba-püresi daxilində xam yumurta, yeşilliklər daxil edin. Qarışdırın və 10 dəqiqə qapaq altında durun.


Balıq püresi (1 yaşdan yuxarı uşaqlar üçün)

Alın:

- 300 g cod filesi və ya hake

- 1 bay leaf

- 2 stəkan süd

- 1/2 soğan

- 50 g yağ

- 100 g pendir

- duz və bibər - dadmaq


Hazırlıq

1. Sütü tencereye dökün, kələm yarpağı, 1/2 soğan, duz əlavə edin, balığa qoyun və hazır olun.

2. Balıqları bir qayçıya qoyun, sərin, quru, iki dəfə ət çəkicisi ilə keçir.

3. Pendir yaxşı nizamlayır.

4. Nəticədə balıq püresi yağı ilə qarışdırılır, pendir və bibər, dadmaq üçün bir az duz.

5. Bir qabda kartof püresi qoyun, bir balıq şəklini verin və bir qaşıq tərəzi üstündə bir model çəkin.


Sağlam qəlyanaltı (2 yaşadək uşaqlar üçün)

Alın:

- 500 qr toyuq filesi

- 2 kartof

- 1 soğan

- 4 yumurta

- 200 qram pendir

- 100 q xama

- 1 çay qaşığı. bir qaşıq bitki yağı

- duz - dadmaq


Hazırlıq

1. Kük parçalara kəsilmiş, toyuq filesi qaynadın.

2. Kartofu qaynamaq (kabuğunda), qabıqla yuyun və bir iynəyici üzərində süründürün.

3. Soğanı kəsib, xama ilə aşağı istilikdə bişirənə qədər bişirin (bir qədər su ilə seyreltmək daha yaxşıdır).

4. Bir qarışdırıcı və ya çırpma ilə yumurta yaxşı döymək.

5. Pendirləri fırçalayın.

6. Yağı yağı ilə yağlayın və ət qoyun. Soğan və kartof ilə duz. Bütün döyülmüş yumurta duz və 10 dəqiqə əvvəlcədən qızdırılan bir soba qoydu.

7. Yeməkdən 5 dəqiqə əvvəl hazırlandığında, püresi pendir ilə tutuşdurun və sobaya qoyun.


Ananın qabı (2 yaşdan kiçik uşaqlar üçün)

Alın:

- 150 qr tavuk filesi

- 2-3 kartof

- 1 kiçik kök

- 1 soğan

- 20 g yağ

- 50 qram kələm

- 1 qaynadılmış yumurta

- duz - dadmaq

- dibə göyərti


Hazırlıq

1. Tavuk filetini şeritler halinde kəsin və gil qabının altına bərabər şəkildə yayılın.

2. Patates də şeridlərə kəsilir və filetlərin üstünə yayılır.

3. Nəmləndirmək, kələm, yerkökü, soğan və kartof üzərinə qoyun. Hər şeyə duz, yağ və bir az su əlavə edin.

4. Potunu qapaqla əhatə edin və 30-40 dəqiqə əvvəlcədən qızdırılan bir sobaya (180 ° C) qoyun.

5, qazanın bütün maddələr hazır olduqdan sonra, qapağı açın və gözəl bir qaynadılmış yumurtanın loblarını üstə qoyun (bir çiçək şəklində ola bilər).


Köftələr (1 yaşdan yuxarı uşaqlar üçün)

Alın:

- 60 qr tavır ət küspesi

- 2 çay. düyü qaşıqları

- 1/2 yumurta

- duz - dadmaq

- 1chayn. bir qaşıq yağı və ya xama

- yaşıl cəfəri, şüyüd


Hazırlıq

1. Et ətindən yağı və tendonları ətdən təmizləyin.

2. Bir viscous düyü püresi etmək üçün düyü bişirin.

3. Pirinç porridini sərinləyin, ətlə birləşdirin və yenidən bir ətdən quruducuya keçin və ya qarışdırıcı ilə qarışdırın. Bundan sonra yaranan yumurtanı yumurta əlavə edin və hər şeyi qamçılayın.

4. Kıyılmış ətləri kiçik toplara tutub, bir qəfəsə qoyun və hazır qədər bişirin.

5. Köfteyi kərə yağı və ya xama ilə kəsdirin, göyərti ilə çiləyin.


Qarğıdalı "on-dadlı" (1.5 yaşdan)

Alın:

- 1 litr su

- 1.5 kasa qarğıdalı

- 2 soğan

- 2 kök cəfəri

- 3 masa. qaşıqlar doğranmış cəfəri

- 100 ml xama

- 3 masa. kaşığı kərə yağı

- duz və bibər - dadmaq


Hazırlıq

1. Suyu bişirin. Cəfəri soğanlarını və köklərini soyun. Qaynana su ilə dilimlənmiş kökləri və bir bütün soğan ilə qaba daxil edin. 5-7 dəqiqə bişirin.

2. Qarğıdağını suya köklərlə qoyun və qarğıdalı hazır olana qədər bişirin, qarışdırın.

3. Soğanını düyüdən çıxarın, panı qapaqla örtün.

4. İkinci soğan yarım üzükləri çırpın, bir kaşığı kərə yağı ilə qovur və püresi əlavə edin. Tava sürün və püresi 10 dəqiqə doldurun.

5. Hazırlanmış yeməyi xama ilə, qalan yağ və doğranmış maydanoz göyərti, duz və istiotla doldurun.

6. Piyi 10-15 dəqiqə qapaq altına buraxın və ondan sonra artıq masanın üzərinə verilə bilər.


Kərə yağı (2 yaşlı uşaqlar üçün)

Alın:

- 500 g südlü pendir

- 2 masa. kaşığı kərə yağı

- duz - dadmaq

- 1 yumurta

- 2 masa. şəkər qaşıqları

- 2 masa. yemək qaşığı irmik

- 1 masa. Yer biskvitlərinin yatağı

- 100 q üzüm


Hazırlıq

1. Yağ, duz, yumurta, şəkər ilə birlikdə ət şirəsi ilə kəsik pendir alın. Nəticədə kütlədə tədricən irmik daxil edin.

2. Yuyulmuş maya əlavə edin (ölçüsü və rəngə görə fərqlənə bilərsiniz - buna görə də daha gözəldir), hər şeyi hərtərəfli qarışdırın.

3. Çörək yeməyini yağla yağlayın, torpağın çörəkləri ilə çiləyin və çörək kütləini hazırlayın. Ekşi krem ​​ilə pasta.

4. Toxuculu qızdırılan sobada (160-180 ° C) 25-30 dəqiqə pasta ilə qoyun. Pasta isti xidmət edin.


Cranberry mousse (1.5 yaşdan)

Alın:

- 200 qrəkkəbi (təzə və ya dondurulmuş)

- 200 q şəkər

- 4 masa. yemək qaşığı irmik

- 500 ml su


Hazırlıq

1. Zoğalları yuyub suyu sıxın.

2. Siqnələri su ilə doldurun, 10 dəqiqə bişirin, sonra isə soyun.

3. Şəkərini filtrlənmiş şərbətə əlavə edin və qaynağa gətirin.

4. İncə bir qabıqda çiləsin (davamlı qarışdırın!) Mango və 10 dəqiqə aşpaz.

5. Kütləvi soyudun, kərə yağı suyunu əlavə edin (təzyiqdən sonra qalan) və çəhrayı köpüklər meydana çıxana qədər hər şeyi qarışdırıcı ilə döyün.

6. Mousse, vaza və ya kremankamın üzərinə tökülür və soyuducuya qoyulur, dondurma isə 2-3 saat çəkir.