Tencerədə mal əti

1. Bir qabığın formalaşana qədər ət parçasını qızartın. Tərəvəz üçün ət kiçik hissələrə qoyulur :

• Kartof - 600 qram
• Mal əti - 800 Qram
• Yağ - 40 qram
• Tuz - 1/2 Çay qaşığı
• Soğan - 2 ədəd
• Qara bibər - 1/4 çay qaşığı
• Bitki yağı - 30 mililitr

Təlimatlar

1. Bir qabığın formalaşana qədər ət parçasını qızartın. Ət çox yaxşı qızdırılan qovurma qabına kiçik hissələrə yerləşdirilir. 2. Kk parçaları qızardıqdan sonra onları bir kənara qoyun. 3. Ətin qovrulduğu qəlyanaltı tavanı yandırın - maye (su, şərab və ya suyu) tökün və qaynamaq. Bu, sıxının qovurma qabında olanı ilə qarışdığı üçün edilir. Bibər və duz. 4. Kartof parçalarını hər üç qabda üçdə birinə qoyun. 5. İndi qabları et parçaları ilə üstü doldurun. Et üstündə doğranmış soğan təbəqəsi. hər qazana bir qızartma qabından maye tökün. Ət ətirli olsaydı, kiçik bir kərə yağı qoydu. 6. Qapağı bağlayın və təxminən 40-50 dəqiqə isti bir sobada bişirin. Kartof və ət çox yumşaq olmalıdır. İstilik rejimi təxminən 180 dərəcədir.

Servislər: 4