- Uzun taxıl düyü - 1 şüşə
- Pomidor - 1 ədəd
- Qara zeytun - 15 ədəd
- Havuç - 1 parça
- Yağ - 3 ədəd. qaşıqlar
- Pomidor - 3 st. qaşıqlar
- Su - 1 şüşə
- Baharatlar - - Dadmaq üçün (şamballa, köri, asafoetida, reyhan, qırmızı bibər, duz, bay leaf, doğranmış maydan (təzə))
30 dəqiqə düyü yuyun. Bitki yağı ilə bir tava ildə duz və bay leafları istisna olmaqla, bütün ədviyyatlar yavaşca qovurmaq. Baharatlarda orta hesabla qızdırılan yerkökü və incə doğranmış pomidor, duz, bibər əlavə edin, üç qaşıq pomidor əlavə edin, qarışdırın və qızardır. Sonra qazan bol yağdan yağı ilə yuyulur və qızardılmış düyü yuyur. Sonra zeytun və zeytun ağaclarına kəsilmiş qızardılmış qat. Daha sonra qatqı qoyurlar - pirinç, qızardılmış, zeytun və bay leqonları yerinə, təzə yeşilliklər qoyuruq. Sonra mərtəbəni bir stəkan su, duz ilə doldurur və 30 dəqiqə 220 dərəcə qızdırılan sobaya göndəririk.
Xidmətlər: 2