Fırındakı tavuk göğsü inanılmaz bir yeməkdir: kifayət qədər kaloriya yoxdur, bir çox sağlam proteinlər var, hazırlıq tez, dad isə təəccüblüdür. Bir tender göğsündeki bütün reseptlər özləri üçün yaxşıdır, lakin yüzlərlə variant arasından ən yaxşısını seçmək çox çətindir. Seçim yolu ilə səhv etməmək üçün, evdə soba çörəkçilik toyuq filesi nüansları ilə tanış olmaq lazımdır:
- Fırında yemək üçün ideal ət təzə və ya soyudulur. Kulinariya əsərinin dondurulmuş bir məhsuldan çıxacağı təxmin edilir;
- İstilik müalicəsindən əvvəl filetlərin yaxşı marinadlı olması lazımdır. Tuzlama prosesində toyuq yalnız daha yumşaq və daha yumşaq olur, eyni zamanda lazımi dadı ilə doymuş olur;
- Boş bir bişirmə qabına döş yandırmaq lazım deyil, əlbəttə quru və çətin olacaq. Belə tender ətini kollu, folqa ilə və ya göbələklə isti davamlı qabda, pomidorla, ananasla və ya dadına uyğun sousda hazırlayın.
- Baharatlar və ədviyyat üçün şərəfli yer ayırın. Toyuq balığının özü müəyyən bir ləzzətə malik olmadığından yemək zamanı göbələk, sarımsaq, bibər, sevimli ədviyyatlardan istifadə etmək yaxşıdır: fesleğen, kəklik və s.
Fırında sobada pomidor və fesleğenmiş tavuk göğsü: bir resept ilə bir resept
Yaşıl reyhan, pomidor və krem pendir ilə sobada bişmiş ədviyyatlı toyuq göbələsi müvəqqəti olaraq sizi uzaq İtaliyaya köçürəcək. Şirəli ətin incə dadı unudulmayacaqdır. Bu yemək çox tez hazırlanır və plitələrdən daha da tez yox olur.
Lazımi maddələr:
- qurudulmuş pomidor - 120 qr
- zeytun yağı - 50 q
- qara və ağ yerə bibər
- reyhan göyərti - 1 şüa
- mozzarella pendir - 100 q
- Feta pendir - 100 q
- toyuq göbələkləri - 2 ədəd
- duz
Addım-addım təlimat
- Günəş qurudulmuş pomidor parçalanır, fesleğen doğranır, pendir qırılır və ya doğranır. Çiylənmiş və qurudulmuş toyuq göğüsleri cib ilə kəsilir və çırpılmış maddələrlə doldurulur.
Toyuq döşəydi - Zeytun yağı ədviyyatlarla qarışdırılır və səxavətlə duzlaşmışdır. Nəticədə dəniz suyu doldurulmuş filetlərlə örtülür və 30 dəqiqə buraxılır.
- Fırını 180 ° C-ə qədər qızdırın. Toyuq göbələkləri qızdırmalı qızartma qabına və ya pişirmə qabına köçürülür, qalan hissəsini dənizkənarı tökülür. Ən azı 30 dəqiqə üçün "İtalyanca" filesi bişirin.
Peçenə bişmiş tavuk göğsü: bir pəhriz resept
"Diyetik" toyuq təzə və quru olmur. Doğru resept istifadə edərkən, soba bişmiş fileto, dad keyfiyyətləri və onun gözəl strukturu ilə sürpriz ilə xahiş edəcək. Əsas odur ki, nisbətləri unutmamalıyıq.
Lazımi maddələr:
- toyuq göbələkləri - 3 ədəd
- zeytun yağı - 2 osh qaşığı.
- yağ - 1 tsp.
- zərif yer duzu - 0,5 tsp.
- Provence otlarının qarışığı
- limon - 0,5 ədəd
Addım-addım təlimat
- Zeytun yağı yarısı ilə dərin bir keramika çörək bişirən təbəqəni yağlayın. Bir parşömen kağız var - yağ.
- Toyuq məmə yuyulur və kağız dəsmal ilə qurudulur. Qalan zeytun yağı ilə duz və ədviyyatla qarışdırın. Əti yağı ilə ətlə qarışdırın və bu formada 20-30 dəqiqə buraxın.
- Çörək qatlarında fileto qoyduğumuzda, hər tərəfdən limon dilimlərimiz var və hər şeyi parşömen (neft tərəfində) əhatə edir. Səthi göğüslere sıx bir şəkildə basdırır.
- Fırın içərisində incə pəhriz ətini yuyun, 30-dan 40 dəqiqə qədər 180 ° C-yə qədər qızdırın.
- Biz qaynadılmış düyü və ya təzə tərəvəz ilə dilimlənmiş, filizlərə xidmət edirik.
Fırında pendirli narin tavuk göğsü, dadlı resept
Ərinmiş pendir ilə hazırlanan toyuq ətləri mükəmməl birləşmədir. Və bir az duzlu soya sos əlavə, dadı sadəcə əla olacaq. Belə bir reseptlə hazırlanmış bir məmə korlanmaz. Bəzi tərkib hissəsi az olsa da, nəticədə özü ilə təəccüblü və qeyri-adi olacaqdır.
Lazımi maddələr:
- toyuq göbələkləri - 2 ədəd
- Orta yağ tərkibli qaymaqlı krem - 3 osh qaşığı.
- Pendir sərt - 150 q
- soy sousu - 2 tbsp.
- köri - 0.5 tsp.
- duz
- zeytun yağı və ya ayçiçəyi yağı - 2 çay qaşığı.
Addım-addım təlimat
- Dadlı dənizkənarı hazırlamaq üçün xama, soya sousunu, köri ədviyyat və duzu qarışdırın.
- Toyuq filesi yaxalamaq, cibində kəsilmişdir. Daxil olaraq, kiçik bir parça pendir və ya bir dilim sert pendir qoyduq.
- Pendir ilə ət səxavətlə dənizkənarı ilə yayılmış və biz 40 dəqiqə sərin bir yerdə dururuq.
- Biz keramika pişiricisini zeytun yağı ilə yaydıq, doldurulmuş filizi yaydıq və 40 dəqiqə 180 ° C-də yandırdıq.
- Biz eriydik pendir ilə bir toyuq xidmət, dərhal soba həyata.
Fırında kartoflu tavuk göğsü: addım-addım resept
Fırındakı kartoflu məmə məşhur Qafqaz ədviyyatları ilə müşayiət olunur. Hops-suneli, zira, sarımsaq və bibər qarışığı bir qidalandırıcı yeməyi zərif bir dad və oriental, rəngarəng ləzzət verəcəkdir.
Lazımi maddələr:
- toyuq filesi - 2 ədəd
- duz
- kartof - 4-5 ədəd
- Bolqar bibəri - 2 ədəd
- sarımsaq - 5 diş
- hops-suneli - 0,5 tsp
- zira - 0,3 tsp.
- bitki yağı - 2 yemək yağı.
- limon suyu - 2 osh qaşığı.
- bibər qarışığı - 1 çimdik
Addım-addım təlimat
- Soğan göğsünü orta ölçülü parçalara ayırın və doğranmış sarımsaq, duz və ədviyyat ilə bitki yağı qarışığı ilə marinatlayın.
- 15-20 dəqiqədən sonra pandan çıxarırıq, soyulmuş və doğranmış kartof parçalarını, doğranmış bolqar bibərini, marinat ətini hazırlayırıq. Konteynerin qalan marinadla doldurun və limon suyu ilə çiləyin.
- Çörək qapağını folqa ilə örtün, yeməyi 230 ° C-də 30 dəqiqə bişirin. Hazırdan 10 dəqiqə əvvəl folqa çıxarırıq ki, kartof və toyuq qabığı ilə örtülmüşdür.
- Tomat sousu və ya ajika ilə doyurucu bir yemək xidmət.
Ananaslı, dadlı reseptli sobada folqa ilə tavan göbələk
Qeyri-adi bir meyvə salsa ilə hazırlanmış bir tender toyuq məmə Slavyan bayramı üçün möcüzədir. Ancaq hər halda belə bir yemək dərhal biliciləri qazanacaq və bir ailə cookbookında yerləşəcəkdir. Bu zərifliyin digər bir xüsusiyyəti soyuq qışda hətta şirin yayın yüngül dadından istifadə etmək imkanıdır.
Lazımi maddələr:
- filizlər - 4 ədəd
- zeytun yağı - 4 ədəd l.
- qara bibər
- yodlaşdırılmış duz
- çınqıl ananaslar - 1.5 tbsp
- coriander - 1 şüa
- əzik avokado - 1 osh qaşıq
- qırmızı soğan - 0.5 tbsp
- küncüt toxumu - 2 tbsp.
- əhəng suyu - 4 tbsp.
- Torpaq kimyonu - 1 tsp.
Addım-addım təlimat
- Toyuq əti yuyulur, kağız dəsmallarla daldırılır və hər tərəfdən zeytun yağı ilə ovuşdurulur. Solim, bibər, marinat üçün buraxın.
- Ananas, soğan və avokadanın kubları doğranmış cilantro, qızardılmış susam toxumları, ədviyyat və limon suyu ilə qarışdırılır.
- Fileto bişirilənə qədər 190 ° C fırında bişirilir. Biz onu alırıq, ət soğuduğu qədər gözləyirik.
- Hamam plitələrinin hamısını qoyduqda və ya döşinin yarısında bükülmüş halda, ananas salsa xidmətini toplayırıq. Qonaqlarımıza müalicə edirik və özümüzdən zövq alırıq