- Türkiyə - 1 ədəd (istənilən ölçüdə, sobaya uyğun olmaq üçün)
- Broth - 2 kubok
- Yağı - dadmaq
- Limon - 2-3 ədəd
- Sarımsaq - 6-8 Zubçikov
- Duz, bibər - dadmaq
- Baharatlar və qurudulmuş otlar - Dadmaq üçün
1. Türkiyəni yuyub təmizləyin. Duz və bibərlə kəsib çəkin. Bundan sonra, karkas eritilmiş kərə yağı və ədviyyatlara sürün. Karkasın içərisində sarımsaq və limonları qoyun, yarımda kəsilmişdir. Fırın 230 dərəcə qızdırılmalıdır. Dərin bir qabda iki fincan çörək tökün. Çörək qapağına bir qızartma qoyun. Türkiyə hövzənin üzərinə artıq qoyulmuşdur. Fırın qoyun və istilik 150 dərəcə azaltmaq. 2. Sizin hindi yemək vaxtını hesablamaq lazımdır. 450 g karkas ağırlığı üçün 13 dəqiqə hesablayın. Ancaq bu vaxt nisbi. Biz Türkiyəyə 7 kiloqramda təxminən 4 saat bişmişik. Planlanan vaxtın yarısı keçdikdə, Türkiyənin mövcudluğunu yoxlayın. Hər 40-45 dəqiqədən sonra, türkiyəni buraxmaq lazımdır. Bunu etmək üçün sobadan çıxarın və qabdan suyu tökün. Bir saat qalmağa hazır olduğunuzda, kərə yağı ilə kərə yağı ilə tökün. Bu dəriyə gözəl bir qızıl rəng verəcəkdir. 3. Türkiyənin hazırlığını necə yoxlamaq olar? Körpəni üç yerə - göğüs, xarici bud, budun içərisində olan bir dişlək ilə pirsləndirin. Şirəsi sapı ilə çıxırsa, hələ hazır deyil. Karkas hələ çatmazsa, fırındakı istiliyi 70 dərəcə azaltın və karkası 20-30 dəqiqə geri verin. Yalnız şübhə etmirəm, türkiyədə doğru çıxacaq.
Servislər: 12-16