Ət sandviçləri Bu ət sandviç görünüşü ortasında, qızardılmış badımcan bir üzük ilə çörək dilimləri və real cutlets çox oxşar dad! Yalnız hazırlıq üçün normal kətilərə nisbətən daha az ət lazımdır, belə ki, bu sendviç də iqtisadi ola bilər! Ümumiyyətlə, çox dadlı sandviçlər əldə edilir - kətillər, isti qədər yaxşıdır, belə ki, artıq soyudulur!
Tərkibi:- Patlıcan 1 pc.
- 0.5 parça çubuq.
- Yumurta toyuq 1 pc.
- Donuz pulpası 350 qr
- Günəbaxan rafine yağı 300 ml
- Tuz 1 tsp.
- Pepper qara torpaqlar 0.5 tsp.
- Soğan 1 pc.
- Addım 1 "Yalan" kətilləri etmək üçün, bizə bir donuz pulpası, uzun bir böyük badımcan (və ya 2 orta), bir qayçı və ya düz çörək, soğan, toyuq yumurtası, ayçiçəyi təmizlənmiş yağ, duz, qara torpaq biberi lazımdır.
- Addım 2 Donuz küspesi və soyulmuş soğan parçalara bölünmüş və gözəl bir ağ grinderdən keçirək. Amma mən bu qab üçün ətli ət hazırlayıram, bir qarışdırıcıdan istifadə etdim, sonra ət və soğan mushy tutarlılıq halına gəlir, onlarla birlikdə işləmək çox asandır.
- Addım 3 Solim, bibər qazılmış, yumurta çəkin.
- Addım 4 Hərtərəfli qarışdırın.
- Addım 5 Patlıcan təxminən 0,7-1 sm halkalara kəsilir və 6 sm diametrli dairəvi kalıp vasitəsilə belə halqaları kəsirik. Patlıcan qalınsa, bütün dilimlər hamurdan kəsilməlidir, əgər qalın deyilsə - bu mənim kimi çıxacaq. Beləliklə, eyni diametrdə olan bütün üzükləri (14 ədədə ehtiyacımız var) alırıq.
- Addım 6 Biz çörək və ya çörəkləri 1,5 santimetr ilə qaldırmırıq, bətnindən, çörək yuvarlak kütüklərindən xalıları kəsmək üçün istifadə edilən eyni kalıpla onları kəsdik.
- Addım 7 Günəbaxan rütubətli yağda iki tərəfdən bibərli üzüklər qızardır, yüngül bir şəkildə qurur.
- Addım 8 Çörəyi taxta bir təbəqədə qoyun.
- Addım 9 Hər parça üçün bir çay qaşığı ilə bir az kıyılmış ət yayılmışdır.
- Addım 10 Bir parça badımcan qoyun, onları ətli ət qatına yüngül basdırın.
- Addım 11 Biz qalan duzlu ətimizi patlıcanlara və tərəflərdən yayırıq, yuvarlaq kətan təşkil edirik. Yalnız dibini ətli ətdən buraxın.
- Addım 12 Kəskinləri iki tərəfdən orta istilikdə günəbaxanlı rafine yağın böyük bir miqdarında ilk dəfə qızardılmış qovurma qabına taxıltı və sonra çörək tərəfdən bir az daha qızardır.