Alma dən mayonez alma şirəsi əsasında hazırlanmış maraqlı bir sous. Şirəsi pulpasız təbii, ev almaq daha yaxşıdır. Bu sous üçün bir qatılaştırıcı olaraq kartof nişastası və alma filizi istifadə olunur. Bu sousda mayonez üçün xarakterik olan bütün ədviyyatlar - sirkə, duz, şəkər, xardal, bibər, bu səbəbdən istifadə olunur. Amma orada zəncəfil və cücə gətirən əlavə qeydlər var. Sos arıqdır. Mükəmməl tərəvəz kətilləri, balıq, kartof pancake uyğun!
Tərkibi:- Alma şirəsi 250 ml
- Zəncəfil quru 0.1g
- Nutmeg Ground 0.1 g
- Qara bibər tozu 0.2 q
- Tuz 1 tsp.
- Şəkər 1 tsp.
- Steyn sirkə 1 osh qaşığı. l.
- Xardal 3 tsp.
- Kartof nişastası 1,5 tbsp. l.
- Apple 2 ədəd.
- Günəbaxan həssas günəbaxan yağı 100 ml
- Addım 1 alma mayonezinin hazırlanması üçün xardal, alma, günəbaxan yağı, sirkə, nişasta, şəkər, alma şirəsi, duz, bibər, yer zəncəfilinə və cevizə ehtiyacımız var.
- Addım 2 Alma şirəsi (200 ml) nişasta ilə birləşir.
- Addım 3 Əlini soyun və onları kəsin.
- Addım 4 Sirkə, şəkər və 50 ml alma şirəsi ilə alma birləşdirin.
- Addım 5 6-7 dəqiqə qaynatın. Maş. Xardal, duz və bibər əlavə edin.
- Addım 6 Blender qabına kütlə qoyun. Günəbaxan yağı əlavə edin.
- Addım 7 Etir.
- Addım 8 Alma kütləini bir qazana qoyun. Nişasta ilə alma suyu əlavə edin.
- Addım 9 Bir qaynağa gətirin, ancaq qaynadın.
- Addım 10 Fındıq və yer zəncəfilinin isti kütləini əlavə edin. Qarışdırın.
- Addım 11 Balıq, bitki kəsikləri ilə xidmət edin.