Tarixi evli çərəzlər Farklı ölkələrdə ən böyük bayramlar üçün hazırlanan isti yeməklər və bişmiş məhsullar üçün tariflər var - toy, Pasxa, Milad, Urazanın sonu (Müsəlman sürətli). Xüsusən onların ənənələrinə hörmət edən, əksəriyyəti əhalinin fərqli bir dini olduğu ölkələrdə yaşayan dini azlıqlar var. Misal üçün, Livanda bir çox xristian var, ölkənin ümumi əhalisinin təxminən 30% -i, lakin hələ də ərəb ölkəsi. Və Livan xristianları bu münasibətlə bütün xristian bayramlarını qeyd etmək və xüsusi bayram yeməklərini hazırlamaqla öz ənənələrini itirməmək üçün çalışırlar. Bu səhifədə təqdim olunan çərəzlər Pasxa üçün bişirilirdi və zaman keçdikcə daha tez-tez pişirməyə başladılar. Bundan əlavə, bu şirin pasta çox dadlıdır, onun doldurulması ilə də faydalıdır. Xəmir qeyri-adi "qumlu" olur, yalnız ağızda əriyir. Çerezin görünüşü çox evlidir, asanlıqla uşaqlarla bişirilir və proses maraqlı macəraya çevriləcəkdir.
Tərkibi:- Qroats manna 270 q
- Buğda unu 1 tbsp.
- Şəkər 0,5 tbsp.
- Yağı 200 q
- Qurudulmuş 200 g
- Yumurta toyuq 1 pc.
- Çörək pudrası 0,5 tsp.
- Duz 0,5 tsp.
- Addım 1 Qısa bir test üçün, un, irmik, yağ və şəkər lazımdır, siz də dolum üçün təzə xurma bilərsiniz.
- Adım 2 Aşağı istilik üzərinə yağ yuyun və sərinləyin.
- Addım 3 Un, irmik, şəkər, çörək pudrası və bir çimdik duzunu birləşdirin.
- Addım 4 Sonra isti yağı tökün.
- Addım 5 Hamuru homojen bir qırışa sürüşdürün və 6 saata və ya oda suyunda bir gecədə buraxın, beləliklə mança şişir.
- Addım 6 Finiki, yuymaq, qurmaq, onlardan sümükləri çıxarmaq və ətini çəngəl ilə uzatmaq.
- Addım 7 Xəmirə yumurta əlavə edin - hamurdan toplaşa bilməzsənsə, yaxşı qarışdırın, bir az daha un əlavə edin.
- Addım 8 Nəticədə, xəmir asanlıqla əllərinizin arxasında qalmalıdır və olduqca elastik olmalıdır.
- Addım 9 Çörək qutusunu perqament kağızı ilə əhatə edin. Xəmir kiçik parçalarını söndürün və onlardan bir tort yaradır, mərkəzində isə 1 osh qaşığı bir dolum təşkil edir.
- Addım 10 Sonra çubukları yarıya çevirin və çəngəl ilə bir qədər aşağı itələyin.
- Addım 11 Yüngül rəngə qədər 20-25 dəqiqə qədər 180 ° C fırında qızardın. İsti qalın.