Birinci gün
Səhər yeməyi: qara qəhvə
Nahar: bir stəkan pomidor suyu, bitki yağı ilə qaynadılmış kələmdən salat, iki qaynadılmış yumurta
Yemək: qaynadılmış və ya qızardılmış balıq
Gün iki
Səhər yeməyi: qara qəhvə və rusk
Nahar: bitki yağı ilə tərəvəz salatı, qaynadılmış və ya qızardılmış balıq
Yemək: bir stəkan yoğurt, yüz qram qaynadılmış mal əti
Üç gündür
Səhər yeməyi: qara qəhvə və rusk
Nahar: Bitki yağı ilə qovrulmuş bir böyük qovun
Yemək: tərəvəz yağı ilə təzə kələm salatı, iki yüz qatı haşlanmış mal əti, iki qaynadılmış yumurta
Dördüncü gün
Səhər yeməyi: qara qəhvə
Nahar: on beş qatı sərt pendir, bitki yağı ilə üç böyük bişmiş yerkökü, bir xam yumurta
Yemək: meyvə
Gün beş
Səhər yeməyi: limon suyu ilə xəmə yerkökü
Nahar: bir stəkan pomidor suyu və balıq qaynadılmış və ya qızardılmışdır
Yemək: meyvə
Altı gündür
Səhər yeməyi: qara qəhvə
Nahar: təzə kələm və ya yerkökü salatı və qaynadılmış toyuq yarısı
Akşam yemeği: Bitki yağı ilə iki qatlanmış haşlanmış yumurta, bir stəkan xırmandır
Gündüz yeddi
Səhər yeməyi: çay
Yemək: meyvə, iki yüz qatı haşlanmış mal əti
Yemək: əvvəlki günlərin axşamlarından hər hansı üçüncü gündən başqa, və ya qaynadılmış yengeçlər
Səkkizinci gün
Səhər yeməyi: qara qəhvə
Nahar: təzə kələm və ya yerkökü salatı və qaynadılmış toyuq yarısı
Akşam yemeği: Bitki yağı ilə iki qatlanmış haşlanmış yumurta, bir stəkan xırmandır
Gündüz doqquzuncu
Səhər yeməyi: limon suyu ilə xəmə yerkökü
Nahar: bir stəkan pomidor suyu və balıq qaynadılmış və ya qızardılmışdır
Yemək: meyvə
Onuncu gündür
Səhər yeməyi: qara qəhvə
Nahar: on beş qatı sərt pendir, bitki yağı ilə üç böyük bişmiş yerkökü, bir xam yumurta
Yemək: meyvə
XIinci gün
Səhər yeməyi: qara qəhvə və rusk
Nahar: Bitki yağı ilə qovrulmuş bir böyük qovun
Yemək: tərəvəz yağı ilə təzə kələm salatı, iki yüz qatı haşlanmış mal əti, iki qaynadılmış yumurta
On iki gündür
Səhər yeməyi: qara qəhvə və rusk
Nahar: bitki yağı ilə tərəvəz salatı, qaynadılmış və ya qızardılmış balıq
Yemək: bir stəkan yoğurt, yüz qram qaynadılmış mal əti
Günün on üç günü
Səhər yeməyi: qara qəhvə
Nahar: bir stəkan pomidor suyu, bitki yağı ilə qaynadılmış kələmdən salat, iki qaynadılmış yumurta
Yemək: qaynadılmış və ya qızardılmış balıq
Pəhriz zamanı şəkər və ədviyyatlardan istifadə edə bilməzsiniz və spirt və un, qənnadı məmulatları istifadə edə bilməzsiniz. Hazır yemək və yemək duzlanmaz. Siz hər hansı bir məhdudiyyət olmadan yeməklər arasında aralıqlarla qaynadılmış və ya mineral suyu içə bilərsiniz. Heç bir halda pəhriz məhsulları kompleksi yemək və məhsulların yerini dəyişdirməyin bir sıra ardıcıllığı dəyişə bilməz. Pəhriz düzgün istifadə edilərsə, bədənin maddələr mübadiləsi dəyişəcək.
Bu Yapon pəhriz ənənəvi Yapon pəhriz ilə əlaqəsi yoxdur. Yaponlar əsasən dəniz məhsulları istifadə edirlər, çünki dağların ətəyində dağların ətəyində əkinçilik və kiçik əkin sahələri inkişaf etdirmək üçün sahillər boyunca kiçik şerlər qoyurlar. Bu səbəblər üzündən, ölkənin əkinçilik günəşi yüksəlişinin güclənməməsi. Əsas mədəni bitki düyüdür. Bundan başqa buğda, fasulye, arpa və digər taxıllar da böyüyür. Yetişdirilən bitkilərə əlavə olaraq Yaponlar sitrus bitki növlərini - portağal və naringi, eləcə də meyvələr - alma, banan, gilas, armud və şaftalı bitirirlər. Yaponiyada əkinçilikdən daha zəif olan heyvanlar heyvandarlıq inkişaf etdirdi. Böyük otlaq yoxdur. Buna görə də, bu ölkədə ət və süd məhsulları yalnız son illərdə ortaya çıxdı, amma bu baxmayaraq, Yaponlar öz torpaqlarında yetişənləri üstün tuturlar. Yapon pəhrizinin tam təsviri yardımı ilə siz yalnız kilo verməklə yanaşı qidalandırmaq üçün real dad əldə edə bilərsiniz.
Yaponların özlərinə görə ənənəvi Yapon pəhrizləri belə bir şeyə bənzəyir:
300-400 qram pirinç,
60 g lobya,
150-240 g meyvə,
120 qram balıq,
təxminən 270 qram tərəvəz,
birdən artıq yumurta,
100 g süd,
2 çay qaşığı şəkər.
Kişi bəzən gündə 300-400 q pivə içir.
Qeyd etmək lazımdır ki, Yapon xalqının yeməkləri, səhər yeməyi, nahar və ya nahar yeməsi beş-iyirmi yeməkdən ibarətdir. Hər yemək qeyri-adi müxtəlif ola bilər və qeyri-adi birləşmələr ola bilər. Yaponiyadakı yemək mədəniyyəti cənab Şeltonun yeməklərin ayrı-ayrı istifadəsinə dair fikirləri ilə heç bir əlaqəsi yoxdur.
Qəhvə Yapon xalqı tərəfindən nadir hallarda istifadə edildiyini vurğulamaq lazımdır. Bu içki nisbətən son zamanlarda yüksələn günəş ölkəsinə gətirdiyi səbəbindən geniş yayılmışdır. Beləliklə, Yaponiya xalqı hələ də yaşıl çaya üstünlük verir. Yaponiyanın adi qidası aşağı kalorili, təxminən 1600-1800 kcal. Ən çox kalori (təxminən 60%) karbohidratlar olduğunu qeyd etmək lazımdır. Həmçinin, Rising Sun ölkəsinin sakinlərinin qidaları əsasən bitki mənşəli yağların az miqdarından ibarətdir və çox böyük miqdarda B və C vitamininə, fosfor və dəmirlərə malikdir.
Yuxarıda göstərilən "Yapon pəhriz" nisbətən böyük miqdarda yağ və zülaldır. Amma eyni zamanda nisbətən az miqdarda karbohidratlar, bütün əsas mikroelementlər və vitaminlər var. Fatsa gündə təxminən 60%, karbonhidrat isə gündə 15 qram azdır. Kalium, kalsium, maqnezium, dəmir iz elementləri yoxdur. Və vitaminlər çox az miqdarda C vitamini və E. ehtiva edir. Pəhrizdə qəhvə içmək üçün böyük əhəmiyyət kəsb edir. Beləliklə, diqqətli olun, böyük bir kofein miqdarında ciddi əksinə olduqda pəhriz verməyin. Həm də qeyd etmək lazımdır ki, pəhriz aşağı kalorili, yəni hər gün orta hesabla 700 kalori istehlak edəcəyin pəhrizdir. Və bu çox deyil.