Yaşıl fusilli Yaşıl noxud, brokoli və yaşıl lobya ilə tərəvəz sousu zəngin bir yaşıl rəngə, çox iştahaaçan və aromatik, faydalı, qeyri-adi və yalnız yaşıl tərəvəzləri sevənlər üçün bir tapıntıya sahib! Belə bir sous ilə hazırlanmış makaron, ona toxunmuş olur, yaşıl olur, xarakterik bir dad və ətir əldə edir! Faydalı, gözəl və inanılmaz dadlı!
Tərkibi:- Fusilli 350 q
- Yağı 50 q
- Soğan 1 pc.
- Sarımsaq 1 ilaq
- Dondurulmuş simli lobya 70 q
- Dondurulmuş noxud 70 q
- Brokoli cabbage 120g
- Duz 0,5 tsp.
- Krem 100 ml
- Addım 1 "Yaşıl" pastayı hazırlamaq üçün fusilli (spiral), yaşıl noxud, yaşıl lobya, brokkoli, soğan, sarımsaq, krem 15%, yağ və duza ehtiyacımız var.
- Adım 2 Böyük bir qazanda qaynatmaq su, təxminən 2 litr. Tuz, tərəvəz (noxud, brokoli, yaşıl lobya) suya atırıq, qarışdırın, bir neçə dəqiqə qarışdırın və dərhal buz suyuna 10 saniyə ötürün.
- Addım 3 Suyu birləşdiririk və tərəvəzləri blender qabına köçürürük.
- Addım 4 Bir az saniyəyə az sürətlə sürətlə büzün, daha az homojen tərəvəz püresi olsun.
- Addım 5 Soğanızı təmizləyirik, bərkidin. Bir qızartma qabda, yağını əridir, şəffaf olana qədər soğanı qızardın.
- Addım 6 Kremayı qovurma qabına tökün, yaşıl bitki püresini blender çanağından silin, bir az duz əlavə edin.
- Addım 7 Daimi qarışdıraraq, yavaş odda qarışdırın və qaynamaq.
- Addım 8 Sousu hazırlayarkən, duzlu suda fusilli hazır olana qədər qaynatmaq, suyun boşaldılması.
- Addım 9 Qovurma qabından sousu qarışdırıcıya çevirin, yüksək sürətlə bir neçə saniyə qədər hamarlaşana qədər çırpın.
- Addım 10 Sosu pasta üzərində bir qazana qoyun.
- Addım 11 Hər spiral sous ilə örtülmüşdür ki, hərtərəfli qarışdırılır. Hazırlıqdan dərhal sonra isti formada belə bir pastaya xidmət edirik!