- Kuşkonmaz - 20 ədəd (hər kəsə 10 nəfər)
- Yumurta - 2 ədəd (1 nəfər)
- Kərə yağı - 1 ədəd
- Parmesan pendir - - dadmaq üçün
Birincisi, qumqara hazırlayın. Təmizləyici bıçaq, təmiz quş qripi. Quşqulun dibini kəsmək (təxminən 2 sm, adətən çox çətin olduğu kimi). Qaynar, az duzlu, su. Su qaynayan zaman qaşqını əlavə edin. Təxminən 7 dəqiqə bişirin və ya qumqara yumşaq və asanlıqla çəngəl ilə delinir. Quşqəbəyi hazır olduqdan 2-3 dəqiqə əvvəl, ayrı-ayrı yemək yumurtasına başlayın. Sonra bir qızartma qabda, yağı eritin, amma qəhvəyi gətirməyin. Hazır bir qaşqını bir plaka üzərinə qoyun, üstünə yumurta qoyun. Parmesan pendir ilə çiləyiniz və az miqdarda əridilmiş yağı tökün. Bon appetit.
Xidmətlər: 2