Ləzzətli və sağlam ördək ət: evdə incə güveç
Bu yeməyi hazırlamaq üçün çox ehtiyacınız olmayacaq: bir və ya daha çox quş cəsədi, ördək yağı və müəyyən ədviyyat. Aşağıdakı tarifi istifadə edərək, ailənizin qış üçün ördəkdən hazırladığı yemək hazırlayın.
Tələb olunan maddələrin siyahısı:
- ördək karkas - 2 ədəd.
- qara bibər - 15 noxud
- şirin bibər - 8 noxud
- Körfəz yarpağı - 4 ədəd.
- duz - 2 tsp. bir slayd ilə
- ördək yağları
- yemək folqa
Ördək yemək yemək üçün resept:
- Quş karkası kranın altına batırılmış və hərtərəfli yuyulmalıdır. Ördəklərdən yağları kəsib, quşların özlərini parçalamaq.
- Kavanozları qapaqlar ilə hazırlayın, onları yaxşı yuyun və onları sterilizasiya edin.
- Hər bir qabın altındakı bir çörək yarpağı, qara və qoxusuz bibər qoyun və duza serpin.
- Yağları parçalara ördək. Onların təxminən yarısı kutulara yüklənir və yuxarıdan yuxarıdakı quşların cəsədlərini qoyur.
- Əti bir ördək yağının qatına qoyun.
- Qida folyosunu böyük parçalara bölün, dörd dəfə də qatla. Belə bir folqa təbəqəsinin canının boynunu örtmək üçün kifayətdir.
- Konteynerləri bir ördək folqa ilə əhatə edin, onları sobaya qoyun, açın və 200 ° C-ə qədər qızdırın. Bu temperaturda ətini 4 saat bişirin.
- Vaxt bitdikdən sonra qutularda suyun miqdarını yoxlayın. Ördəkdən çıxarılan şirəsi tankı tamamilə doldurmazsa, suyu doldurun və sobada bir saat daha fırında buraxın.
- Sonra isti qablar çıxarın və onları əhatə ilə gəzdirin.
- İsti örtüyü ilə iş parçalarını əhatə edin və yavaş-yavaş sərinləyin.
Ördəkdən evdə bişmiş, sərin bir qaranlıq yerdə saxlamağa gizlədir. Bənzər bir üsul da toyuq və ya dovşan ətini qoruya bilər.
Orijinal dadı ilə qohumları sürpriz: ətli keçi ət
Keçi ətini ölkəmizdə məşhur bir məhsul adlandırmaq mümkün deyil, lakin çox faydalı hesab olunur. Birincisi, aşağı yağ tərkibi və demək olar ki, tamamilə xolesterolun olmaması səbəbindən pəhriz qidalarına istinad edilir. Keçi əti bədən tərəfindən sürətlə əmilir və bunun içərisində olan vitaminlər kas-iskelet sistemi, dəri vəziyyəti və ürək-damar sistemi üzərində faydalı təsir göstərir. Digər şeylər arasında, məhsulun aşağı populyarlığı qış üçün qeyri-adi və orijinal yeməyi hazırlamaq imkanı verir.
Kük keçi ətini hazırlamaq üçün məhsullar siyahısı:
- keçi - 2 kq
- qara bibər - 8 noxud
- şirin bibər - 4 noxud
- Körfəz yarpaqları - 2 ədəd.
- duz - dadmaq
- bitki yağı - 50 q
- su - 2 tbsp.
Yemək üçün addım-addım resept:
- Təzə keçi ətini kranın altında yuyun, zəruri hallarda sümükləri və damarları çıxarın. Məhsulu böyük parçalara ayırın.
- Dərin bir tencerede günəbaxan yağını tökün, ətin içərisinə batır, 2 qaşıq əlavə edin. su qabı qapağı ilə əhatə edir. Ən azı 4 saat ən kiçik atəşə sürün.
- Vaxt bitdikdə, qabda duz qoyun, qara və ətirli bibər qoyun, həmçinin dəfnə yarpağı
- Kassa hazırlayın. 0,5 litr həcmli banklar, həmçinin uyğun örtüklər yuyulur və sterilizasiya edilməlidir.
- Əti banklara paylayın, suyu tökün. Əgər maye yetərsə, qaynar suyun qablar dolu olması üçün doldurun.
- Mikrodalğalı sobaları soba qabına qoyun, temperaturu 130-140 ° C-yə bərabərliklə qoyun və 2 saata qədər bişirin. Suyu bişirirsə, bir az su əlavə edin.
- Fırından isti qabları çıxarın və örtüklərlə örtünüz. Quru yeməyi isti bir ədyal ilə sarın və tamamilə soyudulana qədər buraxın.
Zirzəmidə, zirzəmidə və ya digər qaranlıq və soyuq otaqda güvə saxlaya bilərsiniz.
Balıq yeməklərinin sevgilisi: pike güveç
Pike əti olduqca qarışıqdır və balıqdan dadlı yeməyi bişirmək asan deyil. Lakin pike güvə sadəcə əla, ən əsası, onu hazırlamaq üçün çox vaxt və yemək olmaz.
Balıq ovucu maddələrin siyahısı:
- pike - 2 kq
- duz - 5 tbsp.
- bitki yağı - 0,5 l
- Körfəz yarpağı - 2-4 ədəd.
- qara bibər - 5-6 noxud
Qış üçün yemək yemək üçün resept:
- Balzamdan təmiz balıq, başını, qanadlarını və quyusunu çıxarın. Ürəkdəki pikiyi bölün və kəməri çıxarın. Filetin parçaları 3-4 sm genişliyə kəsin.
- 0.5 litr həcmli qablar yuyun və sterilizasiya edin. Konteynerin rahatlıqla çoxölçülü və ya təzyiqli ocağında sterilizasiyası.
- Hazırlanan konteynerdə bəy burunlarını və bibərin noxudunu yay, duza tut.
- Balıq parçalarını kutulara bölün, konteynerləri bitki yağı ilə doldurun ki, qutular tamamilə doldurun.
- Soba üzərində böyük bir qaz yastığı qoyun, yumşaq bir parça aşağı qoyun, kutular qoyun və qutuların "çiyninə" çatan qədər su tökün.
- Yanğını yandırın və suyun bişirilməsini gözləyin. Sonra konteynerləri 30-40 dəqiqə sterilizasiya edin.
- Kassanı təmiz qapaqları ilə yuvarlayın, ədyal ilə örtün və tamamilə soyuduncaya qədər tərk edin.
Gördüyünüz kimi, evdə sousu çox sadə hazırlanır. Belə konserv qidanı qaranlıq sərin yerdə saxlayın.