Bu zavodun doğma torpaqları Hindistandır, lakin bu gün Çin (Ceylon), Yaponiya, Cənub-Şərqi Asiya, Mərkəzi Amerika uğurla becərilir. Zəncəfilin böyüməsi üçün ən yaxşı şərtlər isti, az rütubətli bir iqlim və kiçik bir hündürlük (dəniz səviyyəsindən 1,5 metrdən çox olmayan) olacaqdır. Bu gün zəncəfə bir ev və bağ bitki kimi böyüyür, bu məqsədlə xüsusi qutular və çiçək qabları istifadə edir.
Zəncirin yalnız bir qiymətli hissəsi var - kök. Ancaq bir sıra faydalı dərman xüsusiyyətlərinə malikdir və yeməkdə istifadə edilə bilər. Bitki növündən asılı olaraq, 2 növ kök var:
- ağ zəncəfil;
- qara zəncəfil.
Onlar yalnız emal texnologiyası ilə fərqlənirlər. Bengal (ağ) zəncəfil bir fırça ilə təmizlənir, sonra qaynar su ilə bükülür və sülfürik turşu (2%) və ya ağartıcı ilə həll olunur. Bütün bu prosedurların sonunda zəncənin kökü günəşdə qurudulur. Barbados (qara) zəncəfil təmizlənməsi tələb etmir, dərhal yuyulur və qurudulur. Qara zəncəfil təmizlənməməsi səbəbiylə, onun dadı və qoxusu daha sıx, kəskin, tartdır.
Zəncəfil yağı: tətbiq
Zəncəfil yağı buxar damıtma texnologiyası vasitəsilə xırda xammaldan çıxarılır. Kökünün tərkibində olan yağ tərkibi aşağı səviyyədədir (1-3%), bu səbəbdən 1 litr yağı çəkmək üçün əvvəlcədən qurudulmuş 50 kq-dan çox kökdən istifadə olunur. Ən yaxşı zəncəfil yağı Hindistan Malabar sahilidir.
Zəncəfil yağı: tərkibi
Zəncəfil yağı böyük miqdarda mineral və vitamin ehtiva edir. Neftdə kalium, sink, fosfor, dəmir, sodyum, kalsium, vitamin A, C, B qrupu vardır. Bu faydalı elementlər vücudumuza sağlamlıq baxımından təsir göstərir.
Zəncəfil yağının faydalı xüsusiyyətləri
Zəncəfil yağı antiinflamatuar, antiseptik təsirə malikdir. Bu qabiliyyət bu əsas neftin xüsusiyyətlərini lövhə edərkən əsas hesab olunur. Zəncəfil yağı mərkəzi sinir sistemi, ODA (uzanan, artroz, artrit) xəstəliklərinin müalicəsində fəal şəkildə istifadə olunur. Bu yağ diqqətini cəmləşdirməyə, yaddaşını artırmağa, şübhə və qorxulardan, apatiyadan xilas olmaq, təcavüzkarlığı azaltmağa və özünə inam təmin etməyə kömək edir. Yağ, baş ağrısı, migren, ürəkbulanma, sinir bozukluklarından qaynaqlanır.
Zəncəfil yağı qədim dövrlərdən bəri tanınan bir afrodizyakdır. Uzun müddətdir cinsi istək saxlamaq, qadınların soyuqqanlılığını aradan qaldırmaq mümkündür. XIX əsrdə Avropada zəncəfil üzərində qurulan "harem konfetləri" istehsal edilmişdir.
Zəncəfil yağı kosmetoloji tətbiqində
Dəri və saç baxımı
Bu əsas yağ çox kremlərin, toniklərin, üz maskalarının bir hissəsidir. Yağdan istifadə etdikdən sonra qan dövranı yaxşılaşır, bəzi qüsurlar aradan qaldırılır və buna bənzər dəri cavanlaşır. Zəncəfil yağı problemli dərinin müalicəsində istifadə üçün idealdır. Bakterial və viral infeksiyalar, premenstrüel dəsmallar və herpes ilə əlaqəli iltihabi proseslərin inhibə olunmasına kömək edir. Epidermisin yuxarı qatlarına qədər yağ tonları gözenekləri azaldır və dərinin su balansını normallaşdırır.
Zəncəfil yağı da saç baxımı üçün faydalıdır. Saçın köklərini gücləndirdiyindən, saçın özü saç dökülməsinin və alopesiyanın problemini aradan qaldırır.
Zəncəfil istifadə edən bir saç maskası da evdə hazırlana bilər. Səliqə bilən bir qayçı üzərində bir zəncəfil kökü silin və hər hansı bir bitki yağı (zeytun, günəbaxan, kastor və s.) Ilə birləşdirin. Maska saçın köklərinə tətbiq edin və 20-25 dəqiqə buraxın. Zamanın sonunda hər şampun ilə başınızı yuyun.
Zəncəfilin kökləri bir çox qadınlar üçün "apelsin qabığı" kimi tanınan belə bir problemdən qurtula bilər, çünki bu, mükəmməl istiləşmə və nəmləndirici təsir göstərir. Bundan əlavə, zəncəfil yağı yara izlərini dəri üzərində müalicə edir və uzanır işarələrin və strianın görünüşünü maneə törədir.
Zəncəfil yağı, hamamlara, masaj yağına, həmçinin nəfəs istifadə edilməsinə də əlavə edilə bilər. Saç, bədən və üz (duş jeli, şampun, krem, tonik və s.) Üçün kosmetik məhsullara faydalı xüsusiyyətləri ilə zənginləşdirmək üçün hər cür kərə yağı əlavə etmək faydalıdır. 5 ml bazda bir damla yağ səviyyəsində preparata zəncəfil yağı əlavə edin.
Evdə yağ yandırın
Self-cooking yağı, kulinariya məhsullarına əlavə olaraq, həm də açıq istifadəyə görə tövsiyə olunur.
Yağ salatı, şorba, ət yeməklərinə və ya souslara hazırlananda əlavə edilə bilər. Lazım bitki yağı içindəki zəncəfil dilimlərini və istiliyi kəsdirin. Zeytun, qarğıdalı, yerfıstığı bu məqsədlə bitki yağı üçün daha yaxşıdır. Daha qaranlıq bir kölgəyə qədər zəncəfil qızartın.
Xarici istifadə üçün zəncəfil yağı etmək, zəncəfil kəsdirmək və zövqünüzə və arzularınıza uyğun olaraq istənilən bitki yağı ilə doldurun. Qarışıq bir yerdə, bir şüşə qab və ya şüşə içərisinə keçmədən əvvəl meydana gələn tərkibi üç həftə qoyun. Zərgər yağının xüsusiyyətlərini əhəmiyyətli dərəcədə dəyişdirə biləcək qablaşdırmalarla zərərli maddələrin sərbəst buraxılmaması üçün şüşə qablardan istifadə edilməlidir. Üç həftəlik dövrün sonunda, ortaya çıxan zəncəfil yağı, antiperselit və ya istiləşmə masajı kimi istifadə edilmək, bağırsaqları və aşağı arxa sürtmək, dərmanların müalicəsi və bacaklarda ödem azaltmaq üçün istifadə edilməsini tövsiyə edir.
Zəncəfil yağı: Kontrendikasyonlar
Hamilə qadınlar, hemşireler, mədə və həzm sistemi xəstəlikləri olanlar üçün də tövsiyə edilmir.