- Toyuq - 1 parça
- Baharatlar - - Dadmaq üçün (qara bibər, qarğıdalı, koridor, ceviz)
- Tuz - 1 çay qaşığı
- Bulb - 1 ədəd
- Bitki yağı - 200 mililitr
- Sarımsaq - 3 diş
Toyuq hərtərəfli yuyulur, qurudun. Baharatlar quru qızartma qabda qızardır. Lively qovurulmuş ədviyyatlar, bir duzda duz ilə qarışdırın. Tərəvəzin ədviyyat bir qarışığı ilə sürtün. Çöldən və içəridən itələyin. Bir kiçik ampulü təmizləyirik və toyuq içərisinə qoyuruq. Toyuqu polietilendə saralayırıq - təxminən 3 saat sərin bir yerə qoyuruq, marinat qoysun. Ət marinated zaman böyük bir qazan və ya wok almaq, bitki yağı isti, toyuq onu (ilk geri aşağı) və qızartmaq qoydu. Toyuqun alt tərəfi qovurduqda - üst bir qaynar yağla tökülür. Toyuq bir tərəfdən bir qabığa örtüldükdə onu digər tərəfə çevirin və digər tərəfdən qabığa qızardın. Quş hər iki tərəfin bir qabığı ilə örtüldükdə onu neftdən alırıq. Əslində, biz də qazın içərisində az qalsın, demək olar ki, tamamilə neft tökürük. Qalan yağda qızılcaya qədər sarımsaq və qızartmaq atırıq. Sarımsaq qızılca olduqda - su ilə doldurun (təxminən 0,5 litr). Bir qaynağa gətirin, duz üçün tənzimlənin və toyuq suyuna qoyun. Qapaq ilə örtün və orta istidə 15 dəqiqə qaynadılır. Əslində ətirli toyuq hazırdır. Dərhal xidmət edin. Bon appetit!
Servislər: 3-4