Ətli ətdən kəsiklər

Doldurma kimi universal bir məhsul kulinar yaradıcılığı üçün görünməmiş bir sahə verir. Toyuq və mal əti, donuz əti və quzu - fərdi olaraq istifadə edilə bilər və ya ət çeşidini istifadə edə bilərsiniz. Bu məqalə siz ətəkli köftanların bir neçə qeyri-adi reseptini təqdim edir, bu da sizi yalnız gözəl bir dadla deyil, gözəl bir iştahaaçan görünüşlə də sevindirəcəkdir.

Pendir və pomidor ilə kəsiklər

Tərkibi:

• ətli dana - 200 q
• ətli ət ət - 300 q
• çörək ağ - 2 qalın skibki
• pomidor - 2 ədəd.
• yumurta - 1 ədəd.
• soğan - 1 pc. orta ölçülü
• sarımsaq - 2-3 diş
• hər hansı bir sərt pendir - 150-200 q
• Ayçiçəyi yağı - 150-200 q
• dodaq və cəfəri - bir neçə toxum
• çörək qırıntıları - 150 q
• duz, qara bibər - dadmaq

Hazırlıq mərhələləri:

1. Soğan və sarımsaq kabukları soyub, göyərti ilə pomidor, axan su altında yuyun. Bir qabda dilimlənmiş çörək və 15 dəqiqə su və ya süd tökmək.
2. Hazırlanmış konteynerdə ətli ət qoyulur, içərisində yumurta, duz və istiot qazanır. Sızan çörək sıxmaq və kompozisiya əlavə, orada da gözəl doğranmış soğan yerləşdirmək və sarımsaq sıxmaq. Nəticədə kütləni yaxşıca qarışdırın.
3. Pendir və pomidor kublar kimi kəsilir və bir qabda qarışdırılır.
4. Soba sobada qızartmaq və yağı yuyun.
5. Kiçik ətli ət götürün və əlinizdə palet yaradın. Üstəlik, pendir ilə doğranmış pomidorların kiçik bir məbləğ qoyun, digər forcemeat qat əhatə və kətil kor.
6. Kətilni çörək süzgələrində yığaraq, yağıya qoyun. Xırtıldən qədər hər tərəfə qızartın.

Bu yeməyi hər hansı bir yan çörək və təzə salat ilə masaya təqdim edə bilər.

Kremli sousda kətillər

Aşağıdakı məhsullara ehtiyacınız olacaq:

• donuz əti - 500 q
• ağ çörək - 1 dilim
• yumurta tavuğu - 1 ədəd.
• soğan - 1 pc.
• Peking kələm - 100 q
• süd - 100-150 q
• düyü qaynadılmış - 2 tbsp.
• yumşaq pendir - 300 q
• sarımsaq - 2 diş
• Duz, bibər, ədviyyat - dadmaq
• çörək qırıntıları

Yeməyin hazırlanması:

1. Duzlu ətləri dərin bir qabda hazırlayın, yumurta döyün və zövqlə duz əlavə edin.
2. Su və ya süddə bir dilim çörək yuyun. Soğan və Pekinə kələmləri bir ətli dəyirmanda və ya blenderdə bükülür. Bütün məhsulları ət ilə birləşdirin, tərkibinə qaynadılmış düyü əlavə edin və bütün maddələri yaxşı qarışdırın.
3. Bitki yağı ilə atəşə bir qızartma qabı qoyun.
4. Kör çörəkli köfte, qaynar yağı hər tərəfdən çörək parçaları və qızartmaq üçün hər birinə gəzdirin.
5. Bir qızartma qabdan patties çıxararkən, onları bir çörək qabına qoyun. Bu vaxt sousu hazırlayın. Bunu etmək üçün südün, pendir və sarımsağın hamar qədər bir qarışdırıcı ilə südü.
6. Çörək ilə qəbul edilən çəki qəbul edilən çəki ilə doldurulur və preheated sobada 15-20 dəqiqə qoyulur.

Masada xidmət edərkən, yeməyi göyərti ilə bəzəyin və zərif kremli zövqindən istifadə edin.

Toyuq filetosundan göbələk ilə çörəklər

Tələb olunan məhsullar:

• toyuq filesi - 0,5 kq
• çörək ağ - 1 qalın dilim
• sarımsaq - 1-2 düyü
• kartof - 1 ədəd.
• soğan - 100 q
• yeşilliklər - yarım kiloluq
• şampinonlar - 200 q
• duz, bibər - dadmaq
• ayçiçəyi yağı

Yemək üçün resept:

1. Birincisi, evdə hazırlanan ətli ət: toyuq filesi, çiğ kartof və ətlənən çörəyin ət ətəyində bükülməsi. Tərkibinə bibər, duz və sarımsaq əlavə edin.
2. Göbələklər hərtərəfli yaxalamaq, soğanı soymaq, mümkün qədər kiçik kəsilmiş və bir qabda qovurmaq. Ət konteynerinə hər şeyi qoyun, doğranmış maydanı əlavə edin.
3. Forcemeat, bişirmək və kərə yağı qədər gevrek qədər neft.

Yemək ən yaxşı kartof və bir təzə tərəvəz salatı ilə bəzəyir.