Toyuqla qarışdırmaq İncə lavaş uzun müddət müxtəlif yeməklər hazırlamaq üçün universal bir tərkib hissəsi halına gəldi: şirniyyat, şawarma və hətta pies ilə rulonlarda. Sonuncu vəziyyətdə sahibə çox üstünlükləri var: test ilə qarışdırmayın, vaxt qazansın və pasta içində pide çörəyi çox dadlı şüyüd pastaına bənzəyir. Bu cür bişirilmiş şirniyyatlar həm şirin, həm də qəlyanaltı yeməklərlə bişirilə bilər. Ən orijinal - birləşdirilmiş doldurulmuş pies, onlar təzə tərəvəz və təzə otlar birləşdirən ikinci bir yemək kimi isti olunur. Kompleks içkisi olan soğutulmuş pasta qəlyanaltı üçün istifadə edilə bilər və ya yola çıxa bilər.
Tərkibi:- Lavaş incə 3 ədəd.
- Şəkər 250 q
- Kefir 0,5 tbsp.
- Pepper qara torpaq 1 çimdik
- Curry 0.25 tsp.
- Paprika şirin yer 0,25 tsp.
- Yumurta toyuq 2 ədəd.
- Toyuq döşəsi 1 pc.
- Kök 1 pc.
- Soğan 1 pc.
- Pendir ağır 100 q
- Yumurta toyuq 3 ədəd.
- Təzə dib 5 q
- Pendir ağır 100 q
- Konservləşdirilmiş noxud 250 q
- Addım 1 Lavaş və tərkibləri duz üçün hazırlayın: xama, kefir, yumurta, ədviyyat. 3 növ doldurulması üçün bizə ehtiyac var: toyuq döşəməsi, yerkökü, soğan, qaynadılmış yumurta, pendir, konservləşdirilmiş yaşıl noxud.
- Addım 2 Slyə, kefir, yumurta, bibər, köri və bibəri qarışdıraraq sous hazırlayın.
- Adım 3 İlk doldurulma, toyuq göğsü üçün incə doğrayın və böyük qatranın üzərində incə doğranmış soğan və qızardılmış yerkökü ilə qızardılmış qabda qoyun. Hazırlığa gətirin (doldurulma quru olmamalı) və sərin olsun.
- Addım 4 İkinci doldurulma üçün, yumurta bişirin, incə doğrayın, sərt pendirləri qaba qabırğanın üzərinə çəkin, dibini kəsin - hər şeyi qarışdırın.
- Addım 5 Üçüncü doldurulma üçün, pişirilmiş pendir konservləşdirilmiş yaşıl noxudla qarışdırılır.
- Addım 6 Yağlı və vistelit bir pita çörəkdən ibarət yağlı formada (26x6) var. Pide çox böyükdürsə, onlardan bəzilərini yıxmaq olar, ancaq kənar forma xaricində asılmalıdır. Hazırlanmış sous ilə asılı kənarları, o cümlədən bütün lavaş yaymaq.
- Addım 7 Tava ilə tərəvəzlə doldurmaq üçün altındakı sousu ilə bulaşan ikinci lavaşı qoyun. Yumruğun üstündəki lavaşın kənarları, düz kıvrımları qoyaraq doldurur. Lavaşla dolu olmayan bir yerə, başqa bir təbəqədən yırğalanan parçaları da sousla büzüşdürün.
- Addım 8 Pendir, yumurta və şüyüddən içkini qoyun, alt lavaşın kənarları ilə əhatə olun, həmçinin bitləri açıq olmayan yerlərə əlavə edin.
- Addım 9 Noxud və pendirin pide çörəyində üçüncü doldurulması.
- Addım 10 Qalan yarpaqları parçalara bölün, sousda dip edin və bütün səthin üzərinə qoyun və tamamilə doldurun. Sos qalırsa yuxarıdan tökmək olar. Fırında 40 dəqiqə tort qoyun, 180 ° C-ə qədər qızdırılır.
- Addım 11 Hazır tortu bir qabda qoyun, kəsikləri kəsin, təzə tərəvəz və göyərti və ya tərəvəz salatı ilə isti xidmət edin.